Zoekresultaten

dat klopt, maar was benieuwd omdat je slechts een tijd gaf. Kans voor mij om weer wat te leren zodat je fiasco toch nog wat nut heeft ;)

Altijd maar de makkelijke weg h??  :D Hoe warm was je compositie eigenlijk? Heb je een tijd genomen of ben je tot max 85 graden gegaan van je mengsel?

Misschien dat twee nachten de rooksmaak wat tempert? (al vraag ik me af of het het uiteindelijke ijs goed doet, zo lang wachten)

ik weet niet hoeveel tijd er zat tussen de custard maken en vervolgens in de ijsmachine doen, mogelijk kun je dat een nachtje extra uitstellen. Ik vind dat als ik een nacht wacht na het maken van de custard mijn ijs sowieso beter wordt... Wat mij betreft is David een culinaire God... zijn...

en dat werkt inderdaad prima... voelde wel een beetje als valsspelen, maar dat gevoel verdween na de eerste hap ;)

viel me mee hoe simpel het was, had met het paneren een enorme kliederboel verwacht met zacht klont en ragout overal, maar het was echt leuk om te doen...

als ik ze nog had, had ik ze gestuurd,maar helaas, mede dankzij familie zijn ze geheel opperde pop..

Niet, dacht dat dat het leukste gedeelte was  ;) Maar goed, als je maar twee van de zeven dagen thuis bent en het ding moet drie dagen marineren, dan wordt het of niet, of langer marineren of iemand anders laten doen. Maar er komt vakantie aan...

kijk er ook wel naar uit, maar eerst maar eens drie dagen achter elkaar thuis zijn..

Lekker hoor, banaantje mag ook wel doorgeschoven worden...

Spannend, ben benieuwd hoe het gaat smaken...

Ook hier ligt een stuk spek in de vriezer te wachten op meer tijd, maar dit gaat ervan gemaakt worden...

ziet er zeker goed uit, echter er wordt gesproken over een tijd pocheren waarna het stuk nog even de oven ingaat. Dat laatste kan zeker ook op de bbq, maar wat zal het resultaat zijn als het pocheren ook wordt vervangen voor bbq tijd? Droger, stugger?

Ik helaas niet, maar staat bij mij ook in de planning, dus volg het draadje even..

Dom van me dat ik inderdaad niet het gewicht heb meegenomen zijn de schatting,had beter moeten weten.. :) Het knorretje is inderdaad de volgende, maar daarvoor moet het wel wat knap weer voor zijn. Wil best een nachtje wakker blijven voor varken, maar natregenen gast te ver....

Hartelijk dank allen... :)

:D Op naar het varkentje... (het koetje zal wel even op zich laten wachten)