Zoekresultaten

Zoveel mensen zoveel wensen. Ik doe zelf altijd de 3-2-1 methode maar dan eerst 3 uur roken/garen dan 1 tot 1.5 uur inpakken en dan nog een uur drogen en aflakken. Hoe langer je inpakt hoe zachter ze worden. Ik zou na 45 minuten inpakken even prikken / voelen of ze voor jou zacht genoeg zijn of...

Dat is geen half werk! Lekker!

Ik lees het al, ik moet hem vaker maken. Dank voor alle tips! De foto die er bij zit is het eindresultaat :ROFLMAO:

Ah thanks! Dat zijn goede tips. Ik ga het onthouden :D

Nu ik al een paar maanden een kamado heb werd het toch eens tijd om deze klassieker te maken. We kregen bezoek van ver waaronder iemand die zwanger is, dus dan is kip een goed idee. Dit was ook gelijk de eerste keer dat ik in de regen aan de gang moest. Er moet dus ook maar snel een dakje...

Die heb ik ook. Bij de ah, je moet alleen wel even kijken dat je de juiste pakt met het meeste eiwitten er in. Vraag me af of die caputo echt een meerwaarde ten opzichte van die. Zolang het eiwit maar tegen de 13% aanzit is her goed toch ?

Wat ziet dit er fantastisch uit!:love: Short ribs blijft voor mij toch wel een persoonlijke favoriet. Zo lekker! Alleen jammer dat het zo lang duurt om te maken. :ROFLMAO:

Hij heeft voornamelijk last bij het opstarten van de bbq. Dan produceert hij wat rook en daarmee ook wat meer geur. Grappig, zal dat eens proberen. Dus jij zegt vooral de wokkel een beetje begraven ? Ik dacht juist als je de wokkel begraaft dat het meer rook produceert vanwege de zuurstof te kort.

Ik lees even mee. Helaas hier een buurman die er ook slecht tegen kan. Waarbij 1 keer in de 2 weken al te vaak is... :cry:

Damn dat zijn behoorlijke rijstijden! Maar het resultaat mag er wezen. Soft & crunchy :love:

Makkelijk! Althans ik voelde geen weerstand bij het dicht doen 🤣 Sinds ik de kamado hebt wil ook ineens iedereen hier eten. Ach wel gezellig !

Geen ervaring mee, maar ik heb er wel naar gekeken. Heb het toen niet gekocht omdat er niks op de website staat wat voor hout het is. Maar volgens bbq baas is het een mix van acacia en white quebracho.

Al is het op de dag zelf altijd lekkerder!

Haha bedankt! Al hou ik het de volgende keer bij maximaal 5 kg. Ik denk dat het dan mooier gaard.

Verbazingwekkend dat dit na al die tijd nog steeds een probleem is. Zelf heb ik nu een maand de bastard maar de mijne dooft ook niet goed. Na een uur heb ik nog gloeiende kolen. Als ik na een sessie de top eraf haal en afdek met aluminiumfolie is hij wel na een uur uit. De reactie van bastard...

Afgelopen weekend kregen we wederom weer gasten te eten, dus hadden we weer een mooi excuus om hem aan te steken. Sorry not sorry buurman :ROFLMAO: Dit keer voor 5 man 6 kg buik spareribs gekocht. Waarbij ik hetzelfde recept als vorige keer heb aangehouden. Dus de Q lekker aangestoken en...

Nou... Ik heb inderdaad keukenzout gebruikt inderdaad. Ik ben maar een simpele (eigenwijze) man en zout is zout... Dacht ik. Staat genoteerd dat het toch anders is :ROFLMAO: Ah helder, dan hoef ik dat ook niet na te jagen. Als je het zo zegt klinkt dat behoorlijk logisch... Oeps. Weer wat...

Thanks voor de tips! Een schoteltje met wat lekkers brengen is een goed idee! Rub had ik naar een recept van noskos gemaakt, maar volgende keer een andere proberen. Ah dat van de folie wist ik niet, goed om te weten dat folie ook het vlees deels beschermt. Hoef ik me daar ook minder druk om te...

Short ribs had ik al een tijdje op mijn lijstje staan maar nog geen geschikt moment gevonden om te maken. Gisteren kregen we vrienden over de vloer die bleven eten dus leek me dit een mooi moment. De avond ervoor de short ribs schoongemaakt van het vlies, hard vet weggesneden en in de rub...

Tja zoals ook al gezegd voor 1000 euro kom je bij de minder bekende merken die veel minder garantie geven. Ik zou als ik jou was kijken bij grill guru. Maar eigenlijk raad ik je aan je budget met 200 euro te vergroten. Dan kan je een bastard large compleet kopen. Die heeft een rooster diameter...