Zoekresultaten

Whoei, lekkere opdracht! Deze maand ga ik m’n best doen om niet te verzaken 😶.

Ik heb als leidraad het bekende recept van hier gebruikt met wat aanpassingen aan de hand van wat er in het keukenkastje en tuin was 🙂. Zijn nu een weekje onderweg.

Met een beetje gochujang, gochugaru en kimchi kan je om te beginnen een heel eind komen. Zoals je zelf al aangeeft komt er hier zat langs, wanneer je iets ziet wat je aanspreekt gewoon doen toch 😁 . Paar voorbeelden van gerechten met een Koreaans tintje uit mijn eigen repertoire: Ribs Pulled...

Zo, weer wat weekjes geleden dat ik wat van mij liet horen, kwam even weinig van terecht. April was een drukke maand met Pasen, Koningsdag en mooi weer in de meivakantie (, welke in april is 🙃,) doet ook altijd goeds voor de zaak. Daarnaast was de afgesproken datum voor het te water laten van de...

Elk gerecht is per definitie altijd verbeterbaar tenzij de tent elke dag 5x vol zit en de file tot aan de snelweg staat zeggen we altijd 🙃 . Daarnaast kan op persoonlijk vlak je smaak veranderen of voor in mijn geval, de markt veranderen. Het komt ook nog wel eens voor dat je iets lang geleden...

Wordt op zeker droog. Je kan hem wel inrollen en koud eten 🙃, ook leuk 👌.

Gefelicitaart @Ewald ! Op naar de volgende, was weer mooi werk 🔥.

Bijgerechtje, niet op de bbq dus weggelaten uit het verslag 😅.

Gumbo is ook heel nice ja! Worst maken is wel leuk om te doen, hebben ergens nog een apparaat staan in de opslag. Is alleen wel een beetje overkill voor voor thuisgebruik, zo'n grote vriezer heb ik niet 😁. Andouille is niet aan te komen in de supermarkt om te hoek 🙃. Chorizo voelde als een...

Is ook leuk! Lekker braaien op dat ding, laat die creaties maar doorkomen in High and Fast 🙂.

Zit zo’n pak met tomatenblokjes en vocht in 👍. Ik overwoog twee te doen, maar vond één al voldoende. Zoiets, zelfde maar dan anders, maar hetzelfde.

Niet voor mijzelf, maar voor de gasten. Al vind ik het natuurlijk niet erg omdat elke batch te testen, het is dat het m’n werk is 😅.

Van de week in het restaurant gamba’s geleverd gehad in een verkeerde maat, maar dat komt wel op, want ik heb zin om jambalaya te maken 😋. Een ritje naar de supermarkt levert nog kippenpoten, chorizo, groenten, rijst en een krat bier op. Limoen vergeet ik mee te nemen, geen zin om terug te gaan...

Ze zijn allemaal wit van binnen aan het begin 🙃.

Dat is een lekker snackje! Eigenlijk nog nooit gemaakt van procureur, doe het dagelijks van buikspek, maar dit lijkt me leuk om eens te proberen (y) .

Je hebt mooi speelgoed :p . Onderste foto kan ook zo in een kookboek, mooi man!

Selecteren op kleur, mee uitkijken in deze tijden 😅.

Dat zou zomaar kunnen, dat geloof ik meteen. Ik ben zelf niet zozeer bezig met wat wel of niet heel traditioneel is, of iets wel of niet traditioneel genoeg is is natuurlijk iets wat je zover kan brengen als je zelf wilt en onderhevig aan subjectiviteit, wat bij eten natuurlijk sowieso al is :)...

Als de kleur je niet aanstaat houd het snel op toch, smaken verschillen, ik zou de rode nemen :p .