Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Mjdeffie

    Beercan chicken versus farmers chicken

    Interessant verhaal, ga binnenkort de spullen halen om het zelf te doen. Ooit eens varken gesmoort in hooi van een bge gegeten en dat was super en lekker te proeven, zal het recept opzoeken en hier plaatsen.
  2. Mjdeffie

    hele beenham in de ton

    Dat ziet er geweldig uit! Lijkt me erg leuk om te doen
  3. Mjdeffie

    Lamb shoulder racks low and slow?

    Ik kwam ergens de uitspraak tegen: "vlees, hoe dichter bij de kop, hoe langer de gaartijd, hoe lager de temperatuur" . Ik vraag me wel af waarom temperaturen van net boven de 100 gr wordt gehanteerd. Ik heb de afgelopen jaren regelmatig lamsbout gemaakt in de bge waarbij ik de dom temp. Juist...
  4. Mjdeffie

    Beercan chicken versus farmers chicken

    Tijdens mijn simpele ontbijtje je verhaal gelezen en dat is wel een geweldige manier om wakker te worden. Originele recepten en een leuke schrijfstijl. Ik mag dat wel en zo komen er weer leuke todo naar voren. Dus ik zeg, ga zo door! Alleen zit ik nu wel de hele dag met water in de mond;)
  5. Mjdeffie

    Voer voor de goden

    Dat ziet er weer geweldig uit! Heb je ook een recept voor het breekbrood. Kan je dit ook eens voor heel Nederland doen, helaas hier in Haarlem regent het inmiddels alweer
  6. Mjdeffie

    Eerste pizza van dit jaar

    Bij een hoge temp, een dome vanaf 300 gr, wordt de bodem lekker krokant. De pizza's zijn dan na 3 min. wel gaar en de topping ziet er dan goed uit. Ik zat nu onder de 300 gr. Waardoor de bodem droger werd. Bij een hogere temp. heb je waarschijnlijk ook een mooiere rand. Nadeel is wel dat het...
  7. Mjdeffie

    Grootmoeder

    Ziet er lekker uit, komt op mijn todo te staan
  8. Mjdeffie

    BGE M gebruiker

Terug
Bovenaan Onderaan