Zoekresultaten

Het hangt er wat mij betreft helemaal vanaf wat je er mee doet. Voor bakken gebruik ik van die simpele olie uit de supermarkt. Voor dressings en dingen waarbij je de olie meer wil proeven gebruik ik ook het gele blik van de Sligro (Nunez de Prado) en die vind ik erg lekker. Als ik echt goede...

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/porchetta.28416/

Gisteren was er een neef van me langs die ik niet vaak zie want hij woont in Duitsland. Aangezien hij ook wel kook en bbq fanaat is was het vanzelfsprekend dat ik iets moois voor hem ging maken. Gekozen voor porchetta met als klein experiment dat ik ging proberen om met de looftlighter de zwoerd...

Ja daar zat ik ook al aan te denken, beetje spelen met de afstand. Zoals ik al zei, ga het gewoon proberen en dan zien we wel. Ga ik zeker doen. :)

Dat ziet er inderdaad prima uit en qua werking ontlopen een verfafbrander en een looftlighter elkaar niet heel veel volgens mij. Ga het denk ik gewoon maar proberen. Thanks voor je reactie.

Hi, Morgen staat er hier porchetta op het programma. Heb wel eens eerder buikspek gemaakt in de oven, maar daar werd de zwoerd een mooie glaslaag. Nu ga ik sowieso een nachtje met baking soda aan gang om de huid beter te prepareren. Ik zat me alleen af te vragen of het ook een optie is om op...

Vind hem niet echt meer de moeite. Precies wat jij zegt, tegenwoordig is het alleen nog maar onzin om relevant te blijven in het algoritme heb ik het idee. Dry agen in honing en dat soort zwets. Ja er zijn inderdaad heel veel mensen die een ribstuk van 150 euro gaan dry agen in de zeldzaamste...

Het is inderdaad nog behoorlijk fris voor de tijd van het jaar, maar ik zou persoonlijk wel echt opletten. Als de zon er even opstaat wordt het denk ik toch snel te warm.

Dat bittere geldt vooral voor vis of schaaldierbouillon, dat kan je maar vrij kort opzetten tot het bitter wordt. Alle andere botten kan je zoals je al zegt zonder problemen vrij lang opzetten. Meeste botten die je overhoudt kan je prima bewaren voor bouillon. Het enige is dat voor...

Ja zat ik ook al aan te denken, eens kijken of ze dat hier bij de appie hebben en anders een keer bij zo'n turkse buurtsuper kijken, die hebben me jaren terug al eens uit de brand geholpen bij een gistnoodgeval.

Deze wil ik ook binnenkort weer eens gaan maken, maar sinds de malle toiletpapier hamstergekte periode is gist ook nooit meer te koop bij mijn supermarkt

Ja die ben ik ook van plan te gebruiken, maar ben dus voornamelijk benieuwd naar of het ook in de koelkast die ik gewoon voor dagelijks gebruik heb te doen is.

Laatst lag er bij de Sligro een mooie ribeye aan 1 stuk mn naam te roepen, dus die belandde zomaar opeens in mn kar. Nu zit ik al een tijdje te denken aan zelf dry agen. Het enige dat ik me afvraag is of dit te doen is in mijn reguliere koelkast. Ik woon alleen, dus de koelkast gaat niet de hele...

Volgens mij is die daar weg.

Waarom heb je eigenlijk colorozo gebruikt in je pekel?

Bavette lijkt me lastig, aangezien dat nogal een dun stuk vlees is. Denk dat je met vochtverlies en afsnijden dan nauwelijks iets overhoudt.

Ik kom voornamelijk bij Sligro en nauwelijks bij de Makro, maar wat ik van meerdere mensen wel gehoord heb is dat de kwaliteit van het vlees (en denk dat dat de reden is dat de meesten hier daarvoor naar een groothandel gaan) bij de Sligro en Hanos beter is dan bij de Makro. Zelf niet direct...

Lijkt mij ook niet hoor. Denk eigenlijk dat die tht er voornamelijk opzit om dat het moet van de nvwa. Ze vullen die potjes volgens mij zelf bij vuur en rook en denk dat de regelgeving voorschrijft dat er dan een tht op moet.

Heb na een jaar eindelijk weer mijn eigen huis en in die tijd lagen al mijn spullen in een opslag, waaronder mijn potje colorozo zout dat ik bij vuur en rook had gekocht. Hier staat echter een tht datum van sept vorig jaar op. Nou kan ik me niet voorstellen dat dit bederft, maar vroeg me toch af...

Ik heb ondertussen mijn hele vriendengroep van koeltassen kunnen voorzien.