Recente inhoud door Zzzjon

Het kan zeker met boven geschreven oplossing, maar gewoon kippendij met een blokje rookhout op 120 graden indirect klaart de klus ook wel. Rustig roken tot 75 kern ongeveer en pullen. Evt een beetje bbq saus toevoegen om het wat smeuïger te krijgen. Toevallig gisterenavond zelf nog gemaakt.

Lekker hoor! Mooi gevuld bordje zo.

Welkom Sjaak! Gave smoker heb je.

Ook weer gestemd! Deze maand lekker originele inzendingen.

Welkom Harry

Mooi gerecht zo. Dat boek heb ik hier ook staan, toch maar eens aan beginnen, het ziet er erg lekker uit. 😋

Dat kan inderdaad aan de kolen zelf liggen, maar veel vaker aan de luchtstroming. Heb je alles goed zuiver gemaakt voordat je deze kolen erin hebt gedaan? Was het misschien een zak die heel veel gruis bevatte? (En zodoende geen airflow) Een analoge thermometer gaat echt niet zomaar kapot, je...

Welkom Stefan!

Welkom!

Er staat een tweedehandse primo op marktplaats momenteel. https://link.marktplaats.nl/m2322014472?utm_source=ios_social&utm_medium=social&utm_campaign=socialbuttons&utm_content=app_ios

Wij zijn hier met 2 volwassenen en 4 kinderen waarvan de kleinste net begint mee te eten. Qua brandstof valt het allemaal reuze mee. Zeker low en slow zijn ze ontzettend zuinig. Ja, je verbruikt meer dan met een large, maar dat verschil is niet noemenswaardig. Temperatuur stijgen kan ik...

Als je veel met verschillende zones kookt en graag uitgebreid kookt ben je waarschijnlijk beter af met een xl. Tenminste, dat is mijn beredenering. Ik heb (inmiddels) een groot gezin en kook hier complete maaltijden op de bbq. Dat wil zeggen, vlees, aardappelen en groentes. Als je een large...

Sterkte. Ik zou denk ik eerst zorgen dat je het gehakt lekker op smaak hebt en daarna evt met de groentes finetunen. De naam komt omdat je met een blikje bier de holte maakt voor de vulling. Dus net zoals bij de bcc als hulpstuk.

Lekker hoor! Wil je het gehakt of juist de vulling meer op smaak brengen?

Goed gelukt! Lekker hoor.