BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door Kangooroo

  1. Kangooroo

    Koud gerookte zalm: vraagje

    Gisteren een hele zalmzijde gekocht en direct in de pekel gezet (recept Noskos). Toen ik vandaag de zalm uit de pekel haalde, zag ik dat er 1 stukje niet goed was gegaan. Dit waren twee delen die op elkaar terecht zijn gekomen. Hierdoor zie je dat er een strook is van 7 x 2 cm die niet/ minder...
  2. Kangooroo

    Inkbird ISC-027BW met korting bij Amazon

    Inmiddels weer in de aanbieding bij Amazon.nl. Even de couponcode aanvinken van 46 euro en hij is nog maar 90 euro. Direct besteld :)
  3. Kangooroo

    Flatribs aan het spit

    Ik vond het ook wel spannend. Maar had de pinnen van het spit stevig in het vlees vastgemaakt. En tussendoor stiekem gekeken of het idd niet uit elkaar zou vallen.
  4. Kangooroo

    Flatribs aan het spit

    Ik had nog een mooi stuk flatribs in de diepvries liggen, maar geen tijd om de hele dag in de buurt van de bbq te blijven. Daarom de bereidingswijze van @Bram en @Just Vodka gevolgd en de flatribs in precies 2 uur tijd aan het spit geroosterd. Helaas geen foto van het stuk vlees uit de...
  5. Kangooroo

    Hele kogelbiefstuk (1,3 kg)

    Dank! Het is zondag, dus tijd genoeg. Dan ga ik voor optie 2. Ben benieuwd.
  6. Kangooroo

    Hele kogelbiefstuk (1,3 kg)

    Ik heb een tijdje geleden een kogelbiefstuk van 1,3 kg gekocht bij de Sligro gekocht en direct ingevroren. Vandaag uit de diepvries gehaald om morgen te bereiden. Ik ben aan het twijfelen of ik deze in 5 delen van ieder ca 250 gram snij en dan op hoge temperatuur ga grillen of in 1 deel low en...
  7. Kangooroo

    Bavette Rollade

    Ziet er goed uit! Is hier ook altijd een hit. Ik voeg zelf ook nog altijd parmaham toe en hang hem aan het spit. Gegarandeerd een lekkere korst!
  8. Kangooroo

    Buikspek met zuurkool en kersensaus

    Vlees kwam juist van de slager om de hoek. Ik had mijn vrouw gevraagd een stuk mee te nemen. Had duidelijker iets over vorm moeten zeggen.
  9. Kangooroo

    Buikspek met zuurkool en kersensaus

    Nog een kort verslag van mijn sessie van afgelopen zondag. Het recept is van Ralph de Kok, wat hij een week eerder op internet plaatste. Maar beter goed gejat, dan slecht bedacht ;). Ik begon met het maken van de zuurkoolstamppot. Aardappels koken en vervolgens de zuurkool verwarmen met...
  10. Kangooroo

    Meater block-accu loopt snel leeg

    Met kerstmis heb ik een meater block cadeau gekregen. Erg blij mee. Ik merk, na een half jaar gebruik, dat de accu wel erg snel leeg loopt. Gisteren helemaal opgeladen. Vanmorgen om 8.30 uur pulled pork op de bbq gelegd en 4 uur later is de accu al helemaal leeg. Hiervoor een grill eye en...
  11. Kangooroo

    Bastard basic vs Masterbuilt Classic

    Inmiddels al 3 jaar de blije eigenaar van een Masterbuilt, destijds slechts 699 euro. Ik zou deze bbq zo opnieuw kopen. Je krijgt een vrij standaard kamado, maar alle accesoires van Kamado Joe passen erop. De kwaliteit is, wat mij betreft, ook helemaal prima. Vriend van mij heeft een Bastard...
  12. Kangooroo

    Welk merk/type spit adviseren jullie voor de KJ classic 1?

    Hier al ruim 1,5 jaar de blijde bezitter van een Joetisserie. Gaat bij ons met grote regelmaat aan. Maar of je het verschil merkt met andere merken? Ik durf het niet te zeggen. Het enige dat ik kan zeggen is dat hij goed rond draait en zijn werk goed doet. Maar dat zal vermoedelijk ook voor...
  13. Kangooroo

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Wat een geweldig ding is dit. Is dit echt specifiek voor de Monolith of past deze ook op andere bbq's? Ik heb zelf de Masterbuilt
  14. Kangooroo

    Het IKEA Bekvam modding draadje.....

    Staat gewoon buiten, wel onder een afdakje. Ervaringen met hoezen zijn dat het daar toch wel erg vochtig onder wordt. In het ergste geval moet ik over een paar jaar weer een tafeltje maken
  15. Kangooroo

    Het IKEA Bekvam modding draadje.....

    Ook hier mijn resultaat maar even showen. Heeft een paar maanden stil gelegen, maar eindelijk klaar. Nog wat kleine dingen om hem af te maken, maar ik kan iig beginnen met bbq’en😄
Terug
Bovenaan Onderaan