Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Gisteren een hele zalmzijde gekocht en direct in de pekel gezet (recept Noskos). Toen ik vandaag de zalm uit de pekel haalde, zag ik dat er 1 stukje niet goed was gegaan. Dit waren twee delen die op elkaar terecht zijn gekomen. Hierdoor zie je dat er een strook is van 7 x 2 cm die niet/ minder...
Ik vond het ook wel spannend. Maar had de pinnen van het spit stevig in het vlees vastgemaakt. En tussendoor stiekem gekeken of het idd niet uit elkaar zou vallen.
Ik had nog een mooi stuk flatribs in de diepvries liggen, maar geen tijd om de hele dag in de buurt van de bbq te blijven. Daarom de bereidingswijze van @Bram en @Just Vodka gevolgd en de flatribs in precies 2 uur tijd aan het spit geroosterd.
Helaas geen foto van het stuk vlees uit de...
Ik heb een tijdje geleden een kogelbiefstuk van 1,3 kg gekocht bij de Sligro gekocht en direct ingevroren. Vandaag uit de diepvries gehaald om morgen te bereiden.
Ik ben aan het twijfelen of ik deze in 5 delen van ieder ca 250 gram snij en dan op hoge temperatuur ga grillen of in 1 deel low en...
Nog een kort verslag van mijn sessie van afgelopen zondag. Het recept is van Ralph de Kok, wat hij een week eerder op internet plaatste. Maar beter goed gejat, dan slecht bedacht ;).
Ik begon met het maken van de zuurkoolstamppot. Aardappels koken en vervolgens de zuurkool verwarmen met...
Met kerstmis heb ik een meater block cadeau gekregen. Erg blij mee. Ik merk, na een half jaar gebruik, dat de accu wel erg snel leeg loopt. Gisteren helemaal opgeladen. Vanmorgen om 8.30 uur pulled pork op de bbq gelegd en 4 uur later is de accu al helemaal leeg. Hiervoor een grill eye en...
Inmiddels al 3 jaar de blije eigenaar van een Masterbuilt, destijds slechts 699 euro. Ik zou deze bbq zo opnieuw kopen. Je krijgt een vrij standaard kamado, maar alle accesoires van Kamado Joe passen erop. De kwaliteit is, wat mij betreft, ook helemaal prima. Vriend van mij heeft een Bastard...
Hier al ruim 1,5 jaar de blijde bezitter van een Joetisserie. Gaat bij ons met grote regelmaat aan. Maar of je het verschil merkt met andere merken? Ik durf het niet te zeggen. Het enige dat ik kan zeggen is dat hij goed rond draait en zijn werk goed doet. Maar dat zal vermoedelijk ook voor...
Staat gewoon buiten, wel onder een afdakje. Ervaringen met hoezen zijn dat het daar toch wel erg vochtig onder wordt. In het ergste geval moet ik over een paar jaar weer een tafeltje maken
Ook hier mijn resultaat maar even showen. Heeft een paar maanden stil gelegen, maar eindelijk klaar. Nog wat kleine dingen om hem af te maken, maar ik kan iig beginnen met bbq’en😄
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.