Bavette Rollade

[vanHeist]

Voor m’n eerste post, vanmiddag de oude vertrouwde bavette rollade gemaakt.
We hadden nog een stuk bavette over van een vorige keer.

Eerst truffel mayonaise.

Wat Parmezaanse kaas.

Zongedroogde tomaatjes.

En wat baby spinazie.

Rollade van maken en bestrooien met wat grof zout.

Ondertussen de Q rustig richting de 150 graden gebracht en om 16.19 de rollade mooi indirect op het rooster van de Weber gelegd.

Om 17.49 (lekker autistisch 1,5 uur..) had de rollade een kern van 51 graden, op dit punt heb ik hem dan ook van de Q gehaald om nog even rustig 10/15 minuutjes onder een theedoek te rusten. Mooie tijd om snel wat frietjes te bakken voor de kleine man (en stiekem ook voor papa zelf).

Na een klein kwartiertje gerust te hebben, mooie plakken van gesneden en aan tafel geschoven! Smakelijk!

 

[Zzzjon]

Ziet er goed uit!

Bavette rollade is hier ook altijd een groot succes.

Meestal gril ik hem wel even af om de buitenkant wat meer “bbq” te geven.

 

[Revers88]

Heerlijk! Ziet er mooi uit . Ik geef hem ook altijd nog een paar tikken op een heet rooster, geeft nog wat extra smaak

 

[Edwin84]

Prachtig plaatje. Ziet er smakelijk uit.

 

[Ruud H]

Heerlijk!!!

 

[Hoogie]

Ziet er mooi uit!

 

[Sander72]

Lekker man, met een grillkorstje is het nòg fijner!

 

[Kangooroo]

Ziet er goed uit! Is hier ook altijd een hit. Ik voeg zelf ook nog altijd parmaham toe en hang hem aan het spit. Gegarandeerd een lekkere korst!

 

[Buffalow-Bennie]

Nom nom nom dat ziet er smakelijk uit.

 

[Cherrywood]

Bavette rollade is echt een graag gezien gerecht hier. De "pinwheels" worden ook erg gewaardeerd vanwege "meer knapperige buitenkant.

 

[HobbyBob]

Heerlijk ! Ziet er mooi uit , eerdaags ook maar eens proberen te maken !

 

[Bramster]

Bavetterollade, altijd een goede keuze! lekker hoor en zelf grill ik hem ook altijd nog even af voor de bbq look.

 

[LOMPE laars]

Lust der wel 1 voor het ontbijt! (Bedoel dan wel een hele rollade, geen stukkie!)