Recente inhoud door hoefnix

Meest bijzonder? Dan kan ik alleen Kobe beef zeggen. Wel de top kwaliteit nemen :).

Of dit  :P ziet er ook puik uit  :-O

Rvh6511 +1 Zo zie ik het ook, ik bespeur een trend om vlekken stoerder te vinden dan een eenvoudig schort (leer, model trut of gewoon ouderwets).  :P

En als je gasten hebt kleed je je om voordat je aan tafel gaat of gezellig in de werkkleding??  :P

Allemaal stoere mannen zonder schort ..... maar met dikke vetvlekken in de kleding  :-O Of trekken jullie een overall aan  :D

Vuil poets je er makkelijk weer af. En ik heb zo stoom reiniger die kan je er ook op zetten.

Het is een hype dat klopt  B-) Toch is er nog een extra voordeel: mocht je kokend water over je krijgen, het komt niet door leer heen. (mijn koksbuis is ook "niet-waterdoorlatend") De meeste huis-tuin-en-keuken schorten nemen het water op ... Na een wat mindere ervaring vind ik dat toch...

Ik heb van alles wat: koksbuizen (gebruik ik voor de kookclub) leren schort (gebruik ik zo nu en dan bij de Q) gewone schorten (in de keuken en af en toe bij de Q) Het ligt er maar net aan wat ik op de Q leg en welke kleren ik aan heb. Van de week waren we in de tuin aan het werk terwijl de Q...

Ha dorpsgenoot :). Hier geen oklahoma maar een Big Green Egg

Net effe gekeken mijn BGE heeft dit niet  :>

Wat betreft koper en voeding. In de horeca mogen al tijden geen puur koperen pannen meer gebruikt worden. De reden hiervoor is dat kopergroen (zeg maar koperroest) erg giftig is. Eerst werden de pannen vertind, maar dat smelt bij 230 graden en in een pan is dat wel te halen. Later werd nikkel...

Dan zou ik een WGA of een COBB kopen. De minimax is nog echt zwaar (en kwetsbaar) om zo mee te slepen. Recent heb ik om die reden een COBB gekocht.

Nou nog even een 3d printer en in miniformaat uitprinten die BGE!

Dan moet ik effe zoeken, het is denk ik nu bijna anderhalf jaar geleden.

Ik maakte van de ree: Van de ene voorbout een heerlijke reepeper. De andere voor een pastrami van de rug mooi in zijn geheel gebraden met morieljesaus. Afsnijdsels verwerken in een reekroketje of bitterbal. Een achterbout uitbenen en rollade. Andere achterbout tot reeham verwerkt.