Recente inhoud door dave79

Waar komen die mooi lekbakjes met roosters erin vandaan?

En hoe was het met de pepers?

Rode pepers zijn als ze goed rijp zijn minstens zo sterk. Maar 500 gram schrikt mij ook af hoor. Waar ik zelf twijfel aan het recept is dat een eetlepel piment niet een theelepel moet zijn. En dat een typo van Steven is. Mijn Planet BBQ is in het nederlands dus grote tijmbladeren komt er ook zo...

Wow, dit lijkt me geweldig! Die ga ik maken. Beetje late reactie misschien, maar ik zit nog niet zo lang in het genootschap. 😄 Kun je hier trouwens nog steeds die Steven-badges mee verdienen?

Best wel flink, 350gr. En die van jouw dan?

Temp rond 120?

Hey, Bij deze mijn ervaring, zelf ziek geweest met kerst maar ze wel voor de rest gemaakt. De brine heb ik hetzelfde gehouden maar het zout aangepast naar 250 gram, en ze na de 36 uur 2 uur laten ontzouten in water (na het uur nogmaals het water ververst) Het resultaat was goed wat zout...

Thanks!!  ;) De resultaten met de eventuele aanpassingen zal ik hier ook delen!

Hoi Lin, Dan is het toch niet voor niets geweest om die oude post naar boven te halen! Nog ff een paar vraagjes: Voor zover ik het online kan vinden ben je de enige die ze voor een 3-2-1 bereiding in de pekel heeft gehad, heb je ze ook eens zonder pekel gemaakt, m.a.w. denk je dat het een...

Lin, mogelijk dat ik deze voor kerst ga maken, heb je nog wat toegevoegd met inpakken in de folie?

De CAC maar in een tijdelijke behuizingen gemaakt om te testen, het werkt perfect!!

Puur omdat ik het mooi vind, zelf kan maken en me niets kost... daarom.  B-) ;)

Dat wil ik dus juist niet. Alles volledig rvs straks. Inc de afsluiters.  :D

Thnks guys, alle componenten rvs, omdat ik nu geen lasapp tot beschikking heb kan ik de stijgbuizen niet maken. PID met vaste tafel volgt ook nog.