BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door Darthvader

  1. Darthvader

    Smaak Spare-Ribs

    Gaat helemaal goed komen!
  2. Darthvader

    Smaak Spare-Ribs

    Gevonden...!  :)
  3. Darthvader

    Smaak Spare-Ribs

    Heeft er iemand een link naar een pekel uitlegop t forum? groeten Quint
  4. Darthvader

    Smaak Spare-Ribs

    Hallo, Vlies had ik eraf gehaald! Dus als ik het goed begrijp gaat een marinade niet heel diep in het vlees zitten! Jammer had graag wat meer smaak in het vlees gehad, persoonlijk (denk ik dan) vind ik rib vlees best saai in zijn natuurlijke vorm! Dus moet er meer smuk omheen  :blush: Groeten...
  5. Darthvader

    Smaak Spare-Ribs

  6. Darthvader

    BGE temperatuur probleem + dooft niet

    Thanx for the tips....!  ;) Wellicht dat je dan nog langer met je houtskool doet! Weer wat geleerd. Groeten Quint
  7. Darthvader

    BGE temperatuur probleem + dooft niet

    Nee...gewoon erop leggen dus?
  8. Darthvader

    BGE temperatuur probleem + dooft niet

    Hallo, Ik brand mijn kolen ook vanaf de onderkant! Dus mijn aanmaakblokjes liggen onder het houtskool. Weet niet of dat je probleem oplost qua temp. Mij Large duurt ook heel lang voor hij qua temp laag is (ik heb wel het idee dat de kolen al snel uit zijn, maar dat de temp nog heel lang...
  9. Darthvader

    Biefstuk reverse sear

    Mijn hand was ook niet warm toen ik op de Q een gietijzeren pan uit reflex pakte...! Had gewoon grillmarks!  :blush:
  10. Darthvader

    Biefstuk reverse sear

    A kijk...! Goeie tips mannen, bedankt  :)
  11. Darthvader

    h? h? eindelijk klaar....

    http://www.bol.com/nl/p/xsteigerhout-nl-kloostertafel-bouwpakket/9200000038821780/ Hier heb ik de tafel besteld en verder op maat gemaakt. groeten Quint
  12. Darthvader

    h? h? eindelijk klaar....

  13. Darthvader

    Biefstuk reverse sear

    Dus als je eerst boven de kolen verhit ipv langzaam/indirect, bestaat de kans dat je vlees dan wel leegloopt! Of is dat niet de bedoeling van deze methode? Want meestal zie je juist dat ze eerst op heel hoog vuur grillen en dan op indirect! Ben nog een Rookie.....vandaar de vragen...!  :-S
  14. Darthvader

    Biefstuk reverse sear

    Waarom hanteer je deze methode? Ipv eerst dichtschroeien? groeten Quint
  15. Darthvader

    Buitenkeuken project!

    Ikzelf heb bij de Karwei een simpel kapstokrekje gekocht (heel dun rvs met 8 haakjes) zit een kromming in en daardoor zit je gereedschap elkaar niet in de weg. Plus/minus ?14.00 groeten Quint
Bovenaan Onderaan