Zondag avond Q-tje Vark..

[The Name is Neo]

Afgelopen zondag de Q weer aangefakkeld.

even snel bij de Jumbo wat vlees gehaald want er kwam visite..

Stukje Varkensfricandeau.. van 500grams. ingesmeerd met mosterd en Killer hogs.. en gerookt op mesquite.

ingesmeerd met killer hogs The BBQ Sauce..

10 minuutjes slapen en uit de Folie

Sappig!!

ook nog worstjes in Bier gemaakt..

groente Jalapeno met Feta en Bacon

ook had ik speklapjes gemaakt maar helaas geen foto hiervan.
het was weer een geslaagde..

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[MarBQ]

Lekker hoor!!

 

[camiel]

heerlijk, ziet er goed uit. wat was de kerntemp. van de fricandeau?

 

[Leo]

ziet er lekker uit

 

[The Name is Neo]

heerlijk, ziet er goed uit. wat was de kerntemp. van de fricandeau?

Ik heb deze er met 60 afgehaalden toen 10 minuten laten rusten. hij had wat meer rose mogen zijn dus 58 graden eraf. maar zo was hij ook erg smakelijk!

 

[Maccie]

Dat ziet er heerlijk uit. Mooie run.

 

[structor]

Mooie run, lekker allemaal!

 

[Ceriel]

jumjum, had ik allemaal gelust...

 

[Frits]

Mooie run!

Omdat je de fricando indirect gaart hoef je hem niet ondersteboven te draaien, wel zou ik halverwege de kant die aan de kolen ligt even draaien naar de koude kant voor gelijkmatige garing.

 

[The Name is Neo]

Mooie run!

Omdat je de fricando indirect gaart hoef je hem niet ondersteboven te draaien, wel zou ik halverwege de kant die aan de kolen ligt even draaien naar de koude kant voor gelijkmatige garing.

Ik heb hem gedraaid om in te smeren met bbq saus. En inderdaad een keer haaks gedraaid