Zoetzuur pittig beenhammetje

[An3sje]

Vandaag een heerlijk beenhammetje gemaakt. Gisteren begonnen met de marinade:

100 gr bruine suiker
Schil (rasp) van een sinaasappel
Sap van 1 sinaasappel
1 rode peper, in stukjes gesneden
1 eetlepel zonnebloemolie
En natuurlijk een beenhammetje (in mijn geval zo?n 600 gram)

Alles gemixt, en samen met de beenham in een zipplock een nachtje in de koeling

Vandaag de Weber aangestoken, indirect, naar zo?n 160 graden, cherry rookhout toegevoegd, ongeveer 1,5 uur wachten, toen was de kerntemperatuur 65 graden, en kon gesneden worden!

Het was heerlijk, zoet, zuur en pittig, voor herhaling vatbaar!



Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Brecht]

Dat is een mooi hammetje, moet ik ook eens proberen.

Verstuurd vanaf mijn SM-T533 met Tapatalk

 

[Ceriel]

Lijkt me lekker! Heb je hiervoor een zgn ?beenham culinair? gebruikt?

 

[noskos]

Ziet er goed uit!

 

[Ridevi71]

Lekker hoor

 

[An3sje]

Lijkt me lekker! Heb je hiervoor een zgn ?beenham culinair? gebruikt?

Nee, een ordinaire beenham van de Aldi...


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[picosuma]

Ziet er prima uit 

 

[Hans]

Ziet er prima uit. =D>
Lijkt me een lekkere marinade , ook maar eens proberen dus op de ToDo.

 

[Ewald]

Ziet er goed uit.
Maar heb je nu sinaasappel of citroen gebruikt, want op de foto zie ik citroen en in het recept staat sinaasappel

 

[BensBQ]

ziet er lekker uit

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[Hans]

Ziet er goed uit.
Maar heb je nu sinaasappel of citroen gebruikt, want op de foto zie ik citroen en in het recept staat sinaasappel

Vraag ik me ook af  :-/

 

[Jet]

Ziet er heerlijk uit en een interessante marinade beenham is hier in huis eigenlijk alweer veel te lang geleden gemaakt  :-? snel weer eens maken.

Ziet er goed uit.
Maar heb je nu sinaasappel of citroen gebruikt, want op de foto zie ik citroen en in het recept staat sinaasappel

Vraag ik me ook af  :-/

Denk toch echt dat het een sinaasappel is

 

[Denny]

Beenhammetje, altijd goed! Zal deze ook eens proberen, dank voor het delen 

 

[RvH6511]

Ziet er goed uit.
Maar heb je nu sinaasappel of citroen gebruikt, want op de foto zie ik citroen en in het recept staat sinaasappel

Vraag ik me ook af  :-/

Ik zie toch echt een sinaasappel hoor B-) B-)

 

[Hans]

Ziet er goed uit.
Maar heb je nu sinaasappel of citroen gebruikt, want op de foto zie ik citroen en in het recept staat sinaasappel

Vraag ik me ook af  :-/

Ik zie toch echt een sinaasappel hoor B-) B-)

Na een nadere bestudering van de foto zie ik het ook, duidelijk een sinaasappel.

 

[Ewald]

Ziet er goed uit.
Maar heb je nu sinaasappel of citroen gebruikt, want op de foto zie ik citroen en in het recept staat sinaasappel

Vraag ik me ook af  :-/

Ik zie toch echt een sinaasappel hoor B-) B-)

Na een nadere bestudering van de foto zie ik het ook, duidelijk een sinaasappel.

Oke nu zie ik het ook., leek net een citron maar bij nadere bestudering toch rrn sinaasappel, nieuwe bril moet ik nog even aan wennen (k*tsmoes) 

 

[RvH6511]

Ziet er goed uit.
Maar heb je nu sinaasappel of citroen gebruikt, want op de foto zie ik citroen en in het recept staat sinaasappel

Vraag ik me ook af  :-/

Ik zie toch echt een sinaasappel hoor B-) B-)

Na een nadere bestudering van de foto zie ik het ook, duidelijk een sinaasappel.

Oke nu zie ik het ook., leek net een citron maar bij nadere bestudering toch rrn sinaasappel, nieuwe bril moet ik nog even aan wennen (k*tsmoes) 

hahaha

 

[An3sje]

Ziet er goed uit.
Maar heb je nu sinaasappel of citroen gebruikt, want op de foto zie ik citroen en in het recept staat sinaasappel

Vraag ik me ook af  :-/

Ik zie toch echt een sinaasappel hoor B-) B-)

Na een nadere bestudering van de foto zie ik het ook, duidelijk een sinaasappel.

Oke nu zie ik het ook., leek net een citron maar bij nadere bestudering toch rrn sinaasappel, nieuwe bril moet ik nog even aan wennen (k*tsmoes) 

hahaha

Het is inderdaad een sinaasappel, volgende keer een betere foto gebruiken!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk