Zeebaars in zoutkorst

[Hylkevb2001]

Vandaag ff lekker bbq-en, ik ben namelijk vrij van school en verveelde me. Eventjes boodschappen gedaan en toen aan het werk. Ik heb het recept van de site van Noskos gehaald (bbq-nl.com). Hoe ik de vis moest fileren heb ik geleerd met een filmpje van Frits de Jonge. Om vier uur de bbq aan en half 6 de vis erop. 40 minuten op 180 graden.

Ingredi?nten + groente.

Vis + kruiden + citroen, de dille was op dus ik heb rozemarijn gebruikt.

Alles in de vis gedaan.

Zoutbodem (gedeelte van de mix van 2 kilo zeezout + 2 eiwitten).

Vis erop.

De rest van het zout erop.

En op de bbq (geen foto).
Van de bbq af.

En gefileerd.

Het was heel erg lekker.

 

[frank.vanboven]

Ik kan verklappen dat het erg lekker was!

 

[noskos]

Heerlijk!

 

[Markv]

Ziet er lekker uit! Lekker hapje, en staat ook erg mooi om te presenteren. Todo lijst wordt steeds langer...

 

[Hylkevb2001]

Ziet er lekker uit! Lekker hapje, en staat ook erg mooi om te presenteren. Todo lijst wordt steeds langer...

Haha, ik heb hetzelfde

 

[Bob]

Lekker , ook eens een visje

 

[Ridevi71]

Dat ziet er erg lekker uit. Jammie 

 

[Mike v R]

Lekker.

 

[McPeet]

Vis in zoutkorst staat hier ook hoog op de todo lijst. Ziet er heerlijk uit.

 

[Eas]

lijkt me erg lekker, Top gedaan

 

[DMM]

altijd fijn om je verveling mee te killen ..top !

 

[Titaan]

Ziet er goed en sappig uit!!

In de vriezer ligt nog een zeebaars te wachten totdat ik hem een zoutkorst ga aantrekken.
Zal niet lang meer duren, nu ik deze gezien heb.

 

[Danny77]

Dat ziet er goed uit.

 

[Sander72]

Dat lijkt me geweldig zeg... eerst zelf vangen en dan zelf tussen het zou afbakken... heerlijk! Mooi gedaan hoor!

 

[Maccie]

Heel erg gaaf gedaan.


Mooi gerechtje.

 

[Mw. BBQ68]

Is die zoutkorst te hergebruiken?
Het lijkt me zoveel zout die maar 1 keer wordt gebruikt.

 

[structor]

Nee die zoutkorst wordt bikkel hard en moet / mag je daarna weg gooien. Bij een groothandel zijn de grotere hoeveelheden zout niet zo duur....

 

[Tom Hendriks]

Staat genoteerd... Thks voor delen

 

[Hylkevb2001]

Is die zoutkorst te hergebruiken?
Het lijkt me zoveel zout die maar 1 keer wordt gebruikt.

Het zout is niet herbruikbaar, het word een harde korst.