Zalmplankje van de BGE

[Vatos]

Voor het eerst wou ik toch maar eens zalm van het eikenhouten cedarhouten plankje proberen, toevallig had ik nog twee plankjes liggen, gekregen bij de BGE.
Twee stukjes zalm bereid, ??n met zout en citroen en de ander met een klein beetje tabasco , hot maggie en pezo.
Ik vond zelf de tweede variant het lekkerst!
Barbecue opgestookt tot zo'n 150 graden samen met wat Jack daniels whiskey houtsnippers

Nieuwe conveggtor maar eens vies maken 

Op 150 graden lekker laten gaan tot een kerntemp van 45 graden

(sorry voor de reclame, ik kreeg de plankjes nou eenmaal bij mijn BGE )

Bedankt voor het kijken!

 

[SilverFox]

Ziet er top uit!

 

[henri.wolbrink]

Vermoed dat je cederhout bedoeld ipv eiken.

 

[Leo]

mooi hoor

 

[Zappa]

Vermoed dat je cederhout bedoeld ipv eiken.

+1

 

[Lowietje72]

Maar waarom het plankje en houtsnippers?

 

[Vatos]

Vermoed dat je cederhout bedoeld ipv eiken.

Oops, inderdaad 

Maar waarom het plankje en houtsnippers?

Zelf vind ik de rook van de houtsnippers erg lekker,  het plankje zelf rookt niet, de smaak trekt overigens wel in de vis, maar met de houtsnippers krijg je toch een lekker rook effect.

 

[Vatos]

.

 

[henri.wolbrink]

Paar uurtjes omder(!) wage rate leggen. En dan direct boven vuur. Leg zelf schijven citroen en verse rozemarijn takken onder en in de vis.

 

[henri.wolbrink]

Lekker, spellings correcties.

 

[henri.wolbrink]

Onder water leggen.

 

[Vatos]

Paar uurtjes omder(!) wage rate leggen. En dan direct boven vuur. Leg zelf schijven citroen en verse rozemarijn takken onder en in de vis.

Zal ik de volgende keer ook eens proberen! Thanks

 

[Sander72]

Plankje lekker direct verwarmen geeft ceder smaak veel beter af en kan je de houtsnippers achterwege laten!

 

[Maccie]

Alle goede tips terzijde. Dat ziet er lekker uit zeg! B-)

 

[Sander72]

Echt niet goor!

 

[BensBQ]

ziet er lekker uit! top!