BasBQ
Beef en Steak

wilde bbq

D
 

desiree

Sprokkelaar
Berichten
34
vandaag een beetje wild van de lidl uitgeprobeerd op de bbq.



hazenrug, eendenborstfilet en lamsfilet









de haas was erg mals, maar lastig van het bot af te halen



de eendenborstfilet. helaas is er geen foto van gemaakt op de bbq





en tot slot een mals lamsfiletje

we waren verrast door de lekkere smaak van alle 3 de stukken vlees
bedankt voor het kijken
 
ja, kan het je aanraden Emiel, het was verrassend wild
 
Ober, kan ik hier ook wild eten??

Als u zich niet weet te gedragen gaat u maar bij Desiree eten :)
 
Leuk om je zo wild bezig te zien Desiree :)
 
Dat zijn allemaal mooie stukjes vlees !!
 
Eddeped zei:
Ober, kan ik hier ook wild eten??

Als u zich niet weet te gedragen gaat u maar bij Desiree eten :)
Klik om te vergroten...

=))
 
Aan de smaak zal het niet liggen. Lidl scoort goed met zijn wild producten.
 
Dat ziet er allemaal prima uit Desir?e!
Haas heb nog nooit op de BBQ bereid, ondanks het feit dat ik er in de wintertijd tot 31 dec. zo af en toe eentje tot mijn beschikking heb.
Het haas vind ik persoonlijk een prima stuk vlees om (naast hazebout) een hazepeper te maken en deze lekker te stoven in de DO of andere braadpan.
In kleine blokjes gesneden, in rodewijnsaus flink inkoken, wildfond, verse gemalen peper,  kruidnagel, laurierblaadje etc. en laten sudderen!
En uit ervaring weet ik dat de filets het beste met een lepel te verwijderen zijn, zie ook bijgaand korte filmpje wat dit bevestigt!

http://www.colruyt.be/colruyt/static/culinair/video.html?lang=nl&video=kooktips_wildgevogelte/hazenrug-fileren_n.flv&image=kooktips/wild_en_gevogelte/hazenrug.jpg&title=Kooktip




 
dank voor de tip Geert
 
hazenrug weer een idee voor de TODO list heb ik nog nooit eerder geprobeerd
 
lekker hoor!
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan