Wagyu grade 10+

[MrMannetje]

Over Wagyu vlees is mij altijd verteld dat de marbling schaal loopt van 1+ t/m 12+ waarbij in Europa alleen 1+ t/m 9+ verkrijgbaar zou zijn.
Ik was altijd in de veronderstelling dat dit was was maar nu kwam ik via een kennis echter terecht bij een restaurant in Amsterda, waar ze op de kaart beweren 10+ te serveren.

Kent iemand dit restaurant? En leef ik in een illusie over Wagyu of belooft dit restaurant iets wat niet kan?

http://www.beststeak.eu/home

 

[ReneR]

'tis ook geen geld....

 

[structor]

Pffff wat een geld, geen idee over de 10+...

 

[Holkers]

Ik ken het restaurant niet, maar je herkent het aan het gebrek aan klanten. Want een ongelofelijk bizarre prijzen, zelfs voor een normaal stuk vlees betaal je al 50% meer, laat staan die knuffelkoe. 4 kilo kost evenveel als een Hollandse koe.

 

[El Fumarole]

Ongelooflijk.  Ze geven het eigenlijk gewoon weg, die 10+.
Maar is die schaal logaritmisch? Dus is wagyu 10 ook 10 keer lekkerder dan 9, of is hij maar 10% lekkerder bijvoorbeeld.  Want dan proef je het verschil waarschijnlijk niet eens

 

[maroc]

OMG :-O  ?120,00 voor een (klein) stukje vlees....... :-S