Veltins BCC

[Brinkmeister]

Nou, daar gaat mijn eerste poging:

Twee kippen gekocht, helaas had de Plus er nog maar ??n ongekruid. Dus ??n met supermarktkruiden en ??n met Piri Piri van de lokale toko.

Blik erin:

Fik in de kolen:

Weber Pecan houtsnippers erbij in het mandje:

Gloeiende kolen erop, hitteschild erop, rooster erop, kip erop, "verdomme, te hoog", rooster op dezelfde bevestiging als het hitteschild:

Now we wait...

 

[Marieken]

succes!!! benieuwd hoe het verder gaat...

 

[Jeroen_S]

Het ziet er al smakelijk uit, suc6 ik ga zo beginnen 

 

[NasQ]

Succes!

 

[Brinkmeister]

Nu al bijna anderhalf uur rond de 100 graden. Zou ik de thermometer er al in moeten doen? Hoog tijd voor zo'n digitale.

 

[Danny77]

Succes met je tokkie.
Ben benieuwd.

 

[Brinkmeister]

Dijen zaten net rond de 75 graden, er begint al een kleurtje op te komen. Lijkt goed te gaan.

 

[Leo]

ziet er goed uit, ik doe mijn BCC altijd op de "gewone" bbq en dan gewoon op heet, tussen de kooltjes in

 

[Brinkmeister]

Enige uren rondlopen, kijken, temperaturen en vooral wachten later:

De kleur werd al goed, de kerntemperatuur mocht wat hoger. Dus het hitteschild eruit en nog een half uurtje door garen:

En dan twee prima gare kippetjes:

Verse friet, een door frau Brinkmeister zelf gebakken brood en aanschuiven maar:

De kip was mals, gaar en prima op temperatuur. De rooksmaak was alleen wat prominent aanwezig. De volgende keer probeer ik het zonder rookhout. Desalniettemin: dik tevreden over de eerste keer. De ?-UDS heeft nu een 20- en 12mm gat, die beiden open zijn blijven staan omdat ik er nog geen kogelkraan opgezet heb. De temperatuur klimt in 3 uur van rond de 100 naar rond de 150 graden. Voor dit gerecht prima, voor andere gerechten ga ik nog experimenteren met de luchttoevoer.

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[Jeroen_S]

Nou die zien er lekker uit hoor

 

[Danny77]

Gefeliciteerd met je tok, ziet er geweldig uit.

 

[Rene]

Altijd lekker

 

[Leo]

lekker hoor, welkom bij de tokkies 

 

[Brinkmeister]

Thanks allemaal! De eerste sticker is zo te lezen binnen, nu komen er wat moeilijkere. Als ik de UDS kan afknijpen rond de 100 graden, is de volgende stap pulled pork. Vindt frau ook ernstig lekker.

 

[Lowietje72]

Gefeliciteerd met je tok.

 

[Rockabimmy]

Goed bezig, gefeliciteerd.

 

[Mike v R]

Lekkere kippetjes, gefeliciteerd met je Tokkie.

 

[MarBQ]

Mooie dames!! Tokkie verdient!!

 

[Brinkmeister]

Hoera, mijn eerste sticker! Stiekem best trots...  O