Varkensgebraadje L&S

[davy81]

Een varkensgebraadje meegebracht van de winkel. Ideaal dus op de zondag op de Q te gooien.

eerst injecteren met wat bouillon

daarna een laagje butt rub er over

Het ei afgeregeld op 110?C

Had gedacht hier op een uur of 2 met klaar te zijn, maar alles bij elkaar toch een 3 tal uur nodig gehad. Maar niet erg hoor, meer tijd voor de aperitief ;-)

afgelakt met wat honey sauce

aangesneden:

en op het bord

bedankt om te kijken!

 

[maroc]

Lekkerrrrrrr, dit lust ik wel

 

[Leo]

ziet er mooi uit, had ik ook wel gelust

 

[structor]

Zo he spontaan weer trek!

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[ZBBQZ]

Lekker hoor! Ziet er goed uit.

 

[riona]

Mooi stuk vlees en netjes gemaakt.

 

[Marc17960]

Ziet er zeer lekker uit. Denk ook wel dat hij lekker en vooral niet te droog was.
Wat was je kerntemp voor de glace?

 

[Timmetje103]

Ziet er ERG goed uit!

 

[MarBQ]

Mooi gemaakt, zal heerlijk gesmaakt hebben

 

[Frits]

Helemaal niet verkeerd.

 

[ReneR]

Helemaal lekker!
Maar wat doet die groene streep op dat bordje.....
Of is dat een barri?re om te voorkomen dat de jus de aardappeltjes aanvalt =))

 

[Bert]

Vlees en de aardappeltjes helemaal top

Maar dat groene schot hagel ertussen daar houd ik niet van :blush:

 

[Jw]

Ziet er top uit!

 

[Mac]

Ziet er mooi en sappig uit Davy 

Mac

 

[davy81]

Ziet er zeer lekker uit. Denk ook wel dat hij lekker en vooral niet te droog was.
Wat was je kerntemp voor de glace?

hij was zeker niet droog.
glace ging er op rond de 52?C, laten doorgaren tot 60?C

 

[davy81]

Helemaal lekker!
Maar wat doet die groene streep op dat bordje.....
Of is dat een barri?re om te voorkomen dat de jus de aardappeltjes aanvalt =))

haha
iedere dag mijn portie groentjes ;-)

 

[camiel]

lekker hoor Davy, ziet er goed uit. Mooi bordje!

 

[uipko]

Dat lust ik ook.

 

[Big-T]

mooie garing en prachtige smokering! top!