Vanavond eten we een fatty

[Reboot]

Ik had er nog nooit eerder van gehoord maar toen ik de fatty een paar keer voorbij zag komen op 't forum was ik meteen enthousiast. Vandaag ga ik er dus eentje maken.
Heb een kilo gehakt maar dat ik wellicht een beetje veel voor 2 volwassenen en 2 Kids dus denk dat ik de helft doe. 
Zal straks wat foto's maken als ik ga beginnen.

 

[Sander72]

Weet niet wat het is, maar voel nu al aan dat je die kilo zeker nodig zal hebben... desnoods morgen koud of later bij de buis snacken!

 

[Reboot]

Nou er in nog veel ruimte voor verbetering maar dat ik dan voor de volgende. Hier wat foto's.

Nog wat van extra kaas

Wat homemade rub erbij

Beetje insmeren met bbq saus zodat de spek beter blijft plakken

En nu ligt ie lekker te wachten in de koelkast.

Had net te weinig spek dus hij in niet helemaal rondom bedekt das wel jammer maar even kijken hoe dit zich houdt vanavond op de Q. 

 

[dennis]

Ziet er lekker uit!

 

[Sander72]

Mooi, dan kom ik die zo halen! 

Lekker met groente erin!

 

[Ceriel]

Dat gaat wel goed komen, denk ik...

 

[Leo]

het begin is al prima, heb vertrouwen in het resultaat 

 

[Reboot]

Nou hij ligt erop hoor!

 

[Sander72]

Mooi worstje zo... met katenspek? Tot welke kerntemperatuur ga je door?

 

[Xander]

Ziet er heerlijk uit. Ik ben benieuwd naar je eindresultaat

 

[Reboot]

Mooi worstje zo... met katenspek? Tot welke kerntemperatuur ga je door?

Ja ik heb inderdaad katenspek gebruikt die lagen in mooie plakken. Volgens de meeste posts is een kerntemp van 75 goed. Hij zit nu op 58 dus het duurt nog even. M'n vrouw gooit nu wat vlees in de pan want de Kids moeten eten verkeerde timing, balen.
Dit in het tussen resultaat

 

[Sander72]

Ach, dan heb je straks in ieder geval genoeg! 

 

[Reboot]

Nou nog nog ff de laatse update:
Na het avondeten rond een uur of negen was de fatty klaar of in ieder geval ik was er klaar mee. De kerntemp was 71 en de temperatuur in de Q was de de HM niet meer op pijl te houden. Dus heb hem er afgehaald. Ik h?. Een klein hapje genomen en dat smaakte ok?, een langwerpige gehaktbal met spek. Niet heel bijzonder maar dat kan ook komen omdat ik er de P in had
Vanavond eten we hem op dus ben benieuwd hoe het een dag later smaakt.
Hier de laatste foto's

 

[Maccie]

Dat had ik ook wel gelust

 

[nix13]

Ik ook wel hoor, ziet er goed uit.

 

[Sander72]

Ziet er goed uit hoor, hoop dat ie niet te droog wordt met opwarmen... eet ze!

 

[Boldeagle]

Verdorie, nu moet je er nog een keer 1 maken 

 

[ZBBQZ]

Ziet er erg lekker uit! Mooi gemaakt.

 

[Langemakki]

Die ga ik ook binnenkort maken!  Lekkerrrrrr

 

[Rich]

Mmmmmmmm fatty, altijd lekker.
Ziet er goed uit hoor!