Turkse Kipspiesen met Paprika-Walnootsaus

[Ewald]

We waren onze BBq foto's aan het bekijken en kwamen toen deze tegen, mijn meisje Jet had deze vorig jaar gevonden in het "Weber's Chicken" boek we waren toen heel nieuwsgierig en het was verrassend lekker, vreemd dat deze een beetje in de vergetelheid is beland.
Dus Gisteren dit maar weer gemaakt, en tsja, het is en blijft een verbluffend lekker gerecht.
De Paprika-Walnootsaus kun je volgens mij overal op smeren, heerlijk.
Erbij een woeste knoest en home made kruidenboter en een frisse salade.
Geen kipfilet gebruikt maar kippendijen, zoveel lekkerder

 

[Bert]

Ziet er top uit!

 

[Tante Agnes]

Lekker Ewald, wat zat er allemaal in de saus, heb namelijk toevallig kippendijtjes liggen

 

[Ewald]

Paprika-Walnootsaus

1.1/2 Ingemaakte geroosterde Paprika (Potje, uitgelekt)
60 gram geroosterde walnoten
125 ml. olijfolie (koudgeperst)
25 gr. paneermeel (ik gebruik Panko)
2 el. balsamico azijn
1/2 tl. Djinten (gemalen komijnzaad (ik doe ietsje minder))
1/4 tl. grof zeezout
1/4 tl versgemalen zwarte peper

Alles in de keukenmachine en malen totdat er een pestoachtige saus onstaat, eventueel verdunnen met wat lauw water (heb ik niet hoeven doen)

Kruidenolie voor de spiesen (ongeveer 1 kilo kippenvlees)

1 tl. mosterdpoeder
1 tl. knoflookpoeder (1/2 tl. vinden wij beter)
1 tl. grof zeezout
1/2 tl. versgemalen zwarte peper
60 ml. olijfolie

Alles mengen en de kipstukjes hierin minimaal 1 uur laten marineren.

 

[Lin]

Ziet er heerlijk uit! Een keukenmachine komt wel heel hoog op mijn verlanglijstje zo....

 

[Mike v R]

Dat ziet er niet verkeerd uit.

 

[Tante Agnes]

Paprika-Walnootsaus

1.1/2 Ingemaakte geroosterde Paprika (Potje, uitgelekt)
60 gram geroosterde walnoten
125 ml. olijfolie (koudgeperst)
25 gr. paneermeel (ik gebruik Panko)
2 el. balsamico azijn
1/2 tl. Djinten (gemalen komijnzaad (ik doe ietsje minder))
1/4 tl. grof zeezout
1/4 tl versgemalen zwarte peper

Alles in de keukenmachine en malen totdat er een pestoachtige saus onstaat, eventueel verdunnen met wat lauw water (heb ik niet hoeven doen)

Kruidenolie voor de spiesen (ongeveer 1 kilo kippenvlees)

1 tl. mosterdpoeder
1 tl. knoflookpoeder (1/2 tl. vinden wij beter)
1 tl. grof zeezout
1/2 tl. versgemalen zwarte peper
60 ml. olijfolie

Alles mengen en de kipstukjes hierin minimaal 1 uur laten marineren.

Zal aan jullie denken aan tafel vanavond

 

[MarBQ]

Mooi gerecht, dito foto's!!

 

[Bert]

Ziet er heerlijk uit! Een keukenmachine komt wel heel hoog op mijn verlanglijstje zo....

Dit is volgens mij een staafmixer waar een bakje met mes bij zit. Hier zet je de motor van je staafmixer op.
Reuze handig ook voor het hakken van kruiden e.d. Ik gebruik dit ook meestal.
Kosten zijn vrij laag.

 

[Lin]

Oh oke! Ik ga op zoek!

 

[Ewald]

Ziet er heerlijk uit! Een keukenmachine komt wel heel hoog op mijn verlanglijstje zo....

Dit is volgens mij een staafmixer waar een bakje met mes bij zit. Hier zet je de motor van je staafmixer op.
Reuze handig ook voor het hakken van kruiden e.d. Ik gebruik dit ook meestal.
Kosten zijn vrij laag.

Klopt helemaal

 

[structor]

Ziet er top uit!

 

[Jappert]

Volgens mij erg lekker

 

[Leo]

mooi recept, denk zeker dat dit ook heel lekker is

 

[camiel]

serieus lekker Ewald!

 

[koef]

Geweldig, komt zeker op de to do!

 

[koef]

 

[Bigsexy3]

Klinkt lekker, foto's doen het helaas niet bij mij  :-S

 

[Dominique]

Klinkt lekker, foto's doen het helaas niet bij mij  :-S

Hee, inderdaad! Gisteren waren ze er nog, nu zijn ze weg.

 

[Ewald]

Klinkt lekker, foto's doen het helaas niet bij mij  :-S

Hee, inderdaad! Gisteren waren ze er nog, nu zijn ze weg.

Dat komt door dat irritante Photobucket, ik heb 10 giga byte aan bandbreedte verspeeld, nu moet ik even wachten totdat het ge-reset wordt (1x per maand)