Traag gegaarde zalm op cederplank

[Jupilerman]

Deze week een een zalm traag gegaard op een cederplank.

Maar de zalm bedekt met geraspte venkel en fijn gesneden dille.

Was enorm lekker. De venkel werd heel zacht van smaak.

Alleen de temp niet 100% onder controle gekregen waardoor er eiwitten werden afgezet. Volgende keer dus onder 125C gaan, deze was rond 160C.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Leo]

ziet er goed uit

 

[Ronny]

Zalm is altijd lekker. Dit lijkt mij ook heerlijk.

Verstuurd vanaf mijn XT1635-02 met Tapatalk

 

[watnuweer]

Mooi hoor en interessant idee met de venkel. Toen ik de plaatjes zag (zonder eerst te lezen) dacht ik dat je uien had gebruikt, maar gelukkig was dat niet zo.

 

[Jupilerman]

Mooi hoor en interessant idee met de venkel. Toen ik de plaatjes zag (zonder eerst te lezen) dacht ik dat je uien had gebruikt, maar gelukkig was dat niet zo.

Hahaha, kan nog verrassend zijn met ui


Wsm 47, Weber Performer, Weber Smokey Joe. Blogger voor http://GHENTlemensBBQ.com

 

[Ceriel]

Lijkt me een lekker visje!

 

[SilverFox]

Lust ik wel!