BasBQ
Beef en Steak

to infinity and beMOINK

A
 

aemkei

Vuurmaker
Berichten
62
First attempt at MOINKballs.

Speciaal voor Mitch01 het bewijs dat ik me aan het recept hou  :p  ;)

Op de petereslie na exact volgens recept.
Ik heb geen gevriesdroogde peterselie.

20130716_160830_zps1921345f.jpg


Rub volgens recept van Noskos, al heb ik minder zout gebruikt. zo'n 10 gram minder...

20130716_161947_zps8f684046.jpg


Bacon (hmmmm bacon) er rond:

20130716_163156_zpsb5b95ba5.jpg


Ik had er toch wel geen 2 te kort zeker!  :-\

Wil ze nu al opeten!  ???

20130716_163203_zps035e292a.jpg


De BBQ saus wordt die van mezelf: Aemkei's hot Jack Daniels BBQ sauce:

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=4411.0


Updates volgen natuurlijk!

UPDATE:

Moe maar voldaan het resultaat:

De glaze erop:
20130716_193838_zps390c789e.jpg


Ze waren al half op eer ik besefte dat ik nog geen foto voor op het forum had genomen  :eek:
De enige die nog overschoten waren die met weinig/geen glaze omdat er iemand was die niet tegen pikant kan...
Maar het geeft je toch een idee...

Het afgewerkt product:
20130716_195512_zpsfb05a352.jpg


Eindverdict: een blijver!
Iedereen vond ze super, alles op... en dat is altijd het beste bewijs.

Wat doe ik volgende keer beter? Lagere temp en langer roken...
Maar dit euvel vertel ik in een ander verslag morgen. Ik heb een paar tips van de pro's nodig, maar nu is het te laat  ;D
 
En??  Zijn ze al op?
 
ook hier geldt... mooie ballen, kijk er naar uit om de foto's te zien als ze klaar zijn
 
prima poging zo te zien! lekkere ballen!
 
Haha i'm watching you ,

Zien er nu al heerlijk uit
En ik ga zeker jou saus eens maken
 
het begin ziet er helemaal lekker uit, nu dubbel benieuwd naar het eind resultaat
 
Ziet eruit als een goed begin!
Nu nog zien hoe je ballen eraf komen natuurlik!
 
We willen je ballen zien! :)
 
En daar zijn ze, je ballen zien er keurig uit hoor! Ben wel benieuwd naar je euvel morgen, grote kans dat dat opgelost wordt!
 
Leuk verslagje ziet er prima uit
 
Lekker hoor.

 
Jammie krijg er alweer honger van en die saus ga ik graag eens proberen, lijkt me ook heel lekker !
 
wat heb jij mooie en lekkere ballen
 
Fijne ballen heb je.

Mag ik een klein dingetje opmerken, post de volgende keer de updates gewoon met een normaal antwoord. Veel mensen lezen een draadje waar ze gebleven zijn en missen dan de foto's. Ik had pas na een paar reacties door dat ze dan vast elders in het draadje stonden ;)
 
Zien er erg lekker uit ik heb ze zelf nog nooit gemaakt maar dat komt zeker wel een keer misschien ook met een verjaardags feestje.
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan