The BJ Project

[MarcelB]

Afgelopen weekend een leuk experimenten.. namelijk Beef Jerkey! Een mooi liesstuk in dunne plakken gesneden op verschillende manieren. 24 uur in de marinade gezet, een marinade van ketjap, Worcester peper zout en nog wat andere kruiden. Gedroogd op een stuk keukenrol en op de Kamado die al een tijdje stabiel op 70 graden stond te branden met wat whiskey snippers. Heeft totaal een uurtje of 5 staan te drogen en roken. Uiteindelijk een lekker gedroogd stukje vlees met een heerlijke smaak! Morgen een vervolg van het project met dikkere plakken en iets pittiger marinade.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[MarcelvdK]

Hoi Marcel! Dat ziet er goed uit! Wat voor houtskool heb je gebruikt? En heb je de plakken neergelegd of opgehangen aan een verhoogrooster?

 

[MarcelB]

Hoi Marcel! Dat ziet er goed uit! Wat voor houtskool heb je gebruikt? En heb je de plakken neergelegd of opgehangen aan een verhoogrooster?

Hoi naamgenoot, Black ranch omdat dat lekker langzaam kan branden en doorgaat op lage temperatuur. Ik heb (nog) geen verhoging, die komt nog want ophangen had wel mijn voorkeur. Ik heb ze dus neergelegd en ieder uur even gekeerd.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[basv88]

Gaaf! Mooi resultaat ook. Staat hoog op het to-do lijstje hier...

 

[Bram]

Ziet er lekker uit.
Ik ken het overigens niet. Moet ik eens wat Google werk op los laten.

 

[Frits]

Mooi project.

 

[Sander72]

Ziet er lekker uit.
Ik ken het overigens niet. Moet ik eens wat Google werk op los laten.

Er staan hele mooie recepten hier op het Genootschap.

 

[Bram]

Ga ik eens even door spitten. Bedankt voor de tip.

 

[Holkers]

Ik zou niet de term BJ op Google intikken als je op je werk bent... #tip

Maar ziet er lekker uit! Typisch van die dingen ?oh ja, eens doen? maar kost tijd om goed te doen.

 

[Light]

Ik zou niet de term BJ op Google intikken als je op je werk bent... #tip

Maar ziet er lekker uit! Typisch van die dingen ?oh ja, eens doen? maar kost tijd om goed te doen.

Misschien maar een NSFW afdeling maken op het forum

Ik heb dit volgens mij nog nooit op, des te meer reden om het te gaan maken

 

[Brecht]

Ja, de afkorting is misschien toch niet zo goed gekozen. 

 

[MarcelB]

Ja, de afkorting is misschien toch niet zo goed gekozen. 

Ach... beetje humor moet kunnen en een kleinigheidje hou je altijd


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[MarcelB]

Ik zou niet de term BJ op Google intikken als je op je werk bent... #tip

Maar ziet er lekker uit! Typisch van die dingen ?oh ja, eens doen? maar kost tijd om goed te doen.

..

Is leuk om te doen, en het resultaat is heerlijk. Kost idd even tijd, 48 uur marineren en vervolgens 24 op de q

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Jet]

Zo die zien er ff lekker uit moeten we ook maar weer eens maken het is alweer veel te lang geleden dat ik dat gesnoept heb

 

[Sander72]

Zo die zien er ff lekker uit moeten we ook maar weer eens maken het is alweer veel te lang geleden dat ik dat gesnoept heb

Inderdaad zeg... daar krijg ik spontaan ook weer trek in!

 

[Ewald]

Lekker bezig geweest Marcel, ziet er heerlijk uit.

 

[Ridevi71]

Ziet er goed uit
Wat is dit toch lekker.
Vooral nu, met het warme weer, met een biertje erbij
*(neemt een slok en een stuk BJ...)