BasBQ
Beef en Steak

Tagliata di manzo

Iss

Stoker
 
 
 
 
Berichten
250
Voor de maandelijkse fotowedstrijd beginnen we dit jaar goed met het onderwerp La Italia. Laat dat nou een van onze favoriete bestemmingen zijn (naast Spanje). Afgelopen november hebben we in Italie een aantal keer Tagliata di manzo gegeten, een door ons zeer geliefd gerecht. Heerlijk in al zijn eenvoud zoals de italianen hun eten het liefst hebben. Simpel maar lekker.

Beginnend met het aansteken van de go anywhere.

IMG_1477.jpeg


Grill grates op een temperatuur laten komen van zo'n 300 graden, en de entrecote mocht er op.

IMG_1489.jpeg


Na 90 seconden een kwartslag gedraaid voor een fraai ruitje, en na nogmaals 90 seconden het vlees omgekeerd.

IMG_1495.jpeg


Ziet er al goed uit en we zijn al bijna op de gewenste kerntemperatuur.

IMG_1496.jpeg


Na 5 minuutjes rusten onder aluminiumfolie wordt het vlees aangesneden en proberen we er een mooi plaatje van te schieten.

Het eindresultaat:

IMG_1498.jpeg


Bedankt Zzzjon voor het leuke onderwerp.
 

Marcel1973

Stoker
 
 
Berichten
403
Tagliata di Manzo… fingerlicking good! Tien punten :giggle:
Een van de grote favorieten hier. Lekker hoor.
Ik doe alleen geen entrecote, pak ietsje goedkopere flanksteak, en heb er nog wat sla etc bij.
 
  • Leuk
Waarderingen: Iss

Iss

Stoker
 
 
 
 
Berichten
250
Tagliata di Manzo… fingerlicking good! Tien punten :giggle:
Een van de grote favorieten hier. Lekker hoor.
Ik doe alleen geen entrecote, pak ietsje goedkopere flanksteak, en heb er nog wat sla etc bij.
Ja ik twijfelde ook nog, in Italie meestal lekker met rucola en parmezaan maar dit keer wilde ik het lekker simpel houden, smaakte er zeker niet minder om 😉
 

Zzzjon

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.356
Heerlijk!

Prachtig in zijn eenvoud.
 
  • Leuk
Waarderingen: Iss

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
9.436
Och, tagliata di manzo :love: :love:
 
  • Leuk
Waarderingen: Iss

Sander72

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
6.156
Tagliata, eerste waar ik aan dacht... lekker man!
 
  • Leuk
Waarderingen: Iss

mrooding

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
1.099
Dit ziet er erg lekker uit. Mooie grillmarks!
 
  • Leuk
Waarderingen: Iss

Bramster

Gemarineerd
 
 
Berichten
1.805
perfecte steak op de WGA. Lekker hoor!
 
  • Leuk
Waarderingen: Iss
Bovenaan Onderaan