Steven & Me november 2014 - Cambodjaanse steak met salade en smaakmakers
- Onderwerp starter dennisb
- Startdatum
- Berichten
- 1.041
Deze moest ik nog posten
Alle componentjes bij elkaar
Marinade gemaakt
Ik had hier nog een Wagyu Inside Skirt liggen. Was de eerste keer dat ik dat gebruikt heb, normaal heb ik flank. Het was flinter dun en had nog een vlies erop. Het verwijderen van dat vlies was een hachelijk klusje omdat je zo het vlees kapot trekt
In de marinatie
De snaaizaamheden
Op de Grill
En klein gesneden
Erg lekker allemaal
Alle componentjes bij elkaar
Marinade gemaakt
Ik had hier nog een Wagyu Inside Skirt liggen. Was de eerste keer dat ik dat gebruikt heb, normaal heb ik flank. Het was flinter dun en had nog een vlies erop. Het verwijderen van dat vlies was een hachelijk klusje omdat je zo het vlees kapot trekt
In de marinatie
De snaaizaamheden
Op de Grill
En klein gesneden
Erg lekker allemaal
- Berichten
- 1.636
Vrijdag bleef er nog een mooi stuk jodenhaas over, tijd om daar een Cambodjaanse steak mee te maken. 's middags eerst de marinade gemaakt. Vlees heeft daar 4 uur in gelegen. In de loop van de middag de smaakmakers in bakjes gedaan en het nodige snij werk verricht voor de sla.
De ingredi?nten
Vlees in plakken gesneden en vervolgens in de marinade
Gezond bordje
Jodenhaas grillen
Combinatie met het frisse van de sla is heerlijk
Vlees in slablad gerold, leekker met de smaakmakers.
Een zeeeeeeer geslaagde Steven&Me
De ingredi?nten
Vlees in plakken gesneden en vervolgens in de marinade
Gezond bordje
Jodenhaas grillen
Combinatie met het frisse van de sla is heerlijk
Vlees in slablad gerold, leekker met de smaakmakers.
Een zeeeeeeer geslaagde Steven&Me
- Berichten
- 2.592
In mijn Quest om alle Stevens te maken was vandaag de Cambodjaanse steak met salade en smaakmakers aan de beurt.
Ik heb op een of andere manier sprak deze steven mij nooit zo aan maar man man man wat heb ik het mis gehad al die tijd. Ik had juist met deze moeten beginnen. :-O
Nou hier de gezinsfoto
De marinade gemaakt. (Wat stinkt deze!) ik had er weinig hoop in. X(
De foto van de biefstuk in de marinade is me ontsnapt.
De biefstuk op de Q.
Het resultaat
Man man man wat was dit lekker zeg. Deze gaan we vaker maken.
Ik heb op een of andere manier sprak deze steven mij nooit zo aan maar man man man wat heb ik het mis gehad al die tijd. Ik had juist met deze moeten beginnen. :-O
Nou hier de gezinsfoto
De marinade gemaakt. (Wat stinkt deze!) ik had er weinig hoop in. X(
De foto van de biefstuk in de marinade is me ontsnapt.
De biefstuk op de Q.
Het resultaat
Man man man wat was dit lekker zeg. Deze gaan we vaker maken.
Ook hier weer een poging gewaagd om recept van Cambodjaanse steak te volgen na alle positieve reacties.
Vlees 4 uur van te voren in marinade gezet, naast entrecote ook kipfilet gemarineerd.
Voordat ik kon beginnen moest eerst de primo 'ijsvrij' worden gemaakt. De deksel zat ook vastgevroren, dus eerst kalm opgestookt door de kolen via de bovenkant aan te steken. Na half uurtje opende de grill zich en kon de primo worden opgestookt.
Vlees erop
En na een half uur was het gereed voor consumptie.....
Resultaat was goed en de eerdere berichten dat dit een heerlijk gerecht is zijn zeker niet gelogen.
Voor herhaling vatbaar!
Vlees 4 uur van te voren in marinade gezet, naast entrecote ook kipfilet gemarineerd.
Voordat ik kon beginnen moest eerst de primo 'ijsvrij' worden gemaakt. De deksel zat ook vastgevroren, dus eerst kalm opgestookt door de kolen via de bovenkant aan te steken. Na half uurtje opende de grill zich en kon de primo worden opgestookt.
Vlees erop
En na een half uur was het gereed voor consumptie.....
Resultaat was goed en de eerdere berichten dat dit een heerlijk gerecht is zijn zeker niet gelogen.
Voor herhaling vatbaar!
- Berichten
- 7.242
Je staat er bijdr3s zei:
Maak je zelf even een teller aan? http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=3588.0
- Berichten
- 749
Hier mijn eerste Stefen & Me.
Om maar gelijk met de deur in huis te vallen, wat vonden we ervan?! Echt heerlijk!
Mijn vriendin had haar eigen sausje aangepast met een Teriyaki saus ipv de vis saus, mijn sausje bestond uit de vis saus. Ik moet zeggen beide waren erg lekker!
En natuurlijk het bewijs.
Om maar gelijk met de deur in huis te vallen, wat vonden we ervan?! Echt heerlijk!
Mijn vriendin had haar eigen sausje aangepast met een Teriyaki saus ipv de vis saus, mijn sausje bestond uit de vis saus. Ik moet zeggen beide waren erg lekker!
En natuurlijk het bewijs.
