BasBQ
Beef en Steak

Steven & Me - July 2015 - citroen gras en curry gegrilde kippenborst

Ceriel

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
7.242
Zien er goed uit!
Voor Steven&Me is het nooit te laat, inhalen mag en ook herhalen is toegestaan  ;)
 

structor

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
6.708
En hop daar is mijn maand juli ook al!

Het ingredienten foto-tje (de oplettende kijker zit wat ik morgen klaar maak iets te haastig Emiel :blush:)
20150808-_MG_4410.jpg


20150808-_MG_4412.jpg


Ik probeer kipfilets er altijd strak op 72 graden er af te pakken helaas dit keer mislukt, des alnietemin niet heel gek...
20150808-_MG_4416.jpg


Toen het geheel klaar en op tafel stond...
20150808-_MG_4418.jpg


20150808-_MG_4419.jpg


20150808-_MG_4420.jpg


En mijn jongste dochter wilde heel graag een vruchtenijsje, dat kan ik niet zo snel maar een milkshake lukt altijd wel, ik zeg een geslaagde maaltijd!!! Ik geef deze S&M 3 van de 4 sterren, wellicht heeft dit te maken dat ik slechts 2 uurtjes gemarineerd had...

 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
11.691
Zag ik daar nou mascarpone staan Emiel? ;)
Zien er lekker uit die kipjes, misschien van de week weer eens een Steven maken.
 

Jappert

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
1.041
Bijna vergeten dat ik deze nog niet gepost had.

Verzameling

A6EF869A-13C4-4D6D-8D59-21DE404B1878_zpsr7z2tisd.jpg


Curry

2694A35F-72A5-4E2E-9411-6062921CAA0B_zpsl1jf4yhb.jpg


Kippies op de gril

06CC05AA-437A-4581-A505-3BB68A6A970F_zpsczyxw6bt.jpg


En klaar is het resultaat

FF0D3081-D86E-4D64-A771-EDE21F261510_zpsldugpo0u.jpg


Was lekkel
 

Bidle

Gemarineerd
 
 
 
 
 
 
Berichten
1.993

badjak

Vuurmaker
Berichten
73
Ikke ook:

De ingredienten (ik heb palm suiker gebruikt in plaats van gewone suiker)
1%252520ingredients.jpg


2%252520prepped%252520ingredients.jpg


Beetje smokkelen en een verse chili toegevoegd voor 1 borstje
4%252520added%252520a%252520bit%252520of%252520chili%252520to%252520one%252520batch.jpg


En ik was alleen, dus niet de hele bbq aangestoken. Slechts een kleine brazier (word hier gebruikt voor warmte en ook om op te koken)
5%252520lit%252520the%252520mbaula.jpg


Rooster er boven op (beetje buiten proportie)
6%252520ready%252520to%252520braai.jpg


Bostjes erop
7%252520breasts%252520on%252520braai.jpg


En geserveerd met vers, nog warm, zuurdesem brood en een knoflook-coriander-yoghurt sauce
8%252520plated%252520with%252520garlic-coriander-yoghurt%252520sauce%252520and%252520still%252520warm%252520sourdough.jpg


Ik vond het lekker, maar denk dat ik de volgende keer vissaus gebruik in plaats van zout.
En ik moet even melden dat ik min of meer de hoeveelheid van het recept heb gebruiks, maar voor slechts 2 kippenborsten, dus een beetje sterkere marinade dan volgens het recept.
Blij dat ik dat gedaan heb, anders was het een beetje tam geweest.
 

Imperial Guard

Pitmaster
 
 
 
Berichten
749
Vandaag mijn 2e Steven & Me gemaakt en begin langzaam de smaak te pakken te krijgen! :D

Aangezien de vrouw avond dienst heeft, heb ik maar een vriend uitgenodigd zodat we onder het genot van een biertje deze maaltijd konden nuttigen.
Al met al leuk simpel gerecht met een lekkere maar niet te overheersende smaak, als bijgerecht rijst, met een pepertje, bos-ui en gefrituurde uitjes.

fKzfcob.jpg


MDGXyzu.jpg


z2XF9cW.jpg


ybtHt78.jpg


yK8t8oz.jpg


1gjbT7Y.jpg
 

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.363
lekker hoor
 

McPeet

Gemarineerd
 
 
 
 
 
Berichten
1.636
Vandaag deze Steve & Me gemaakt. Heerlijke smakken en een sappige kipfilet. Recept ga ik ook eens maken als sat?.


De fijn gesneden ingredi?nten voor de marinade

Na even stampen krijg je dit, het ruikt al heerlijk

Kipfilet insmeren en 4 uur laten staan (je koelkast gaat er heerlijk van ruiken  ;) )

En ze liggen erop

Strepen staan er al mooi op

Na laatste keer draaien, gas wat lager en op temperatuur laten komen. Bij 72 gr zijn ze er vanaf gegaan

Lekker met geroerbakte spinazie met tomaten

Lekker glas ros? erbij, laat het voorjaar maar komen

Kipfilet was heerlijk sappig en heerlijk van smaak
Bedankt weer voor deze Steven & Me
 

Imperial Guard

Pitmaster
 
 
 
Berichten
749
Lekker hoor! Sowieso doen de Stevens het erg goed! Morgen avond ga ik ook weer een Steven maken.
 
Bovenaan Onderaan