Spareribs voor offset smoker in te zegenen

[royroefs]

Hallo,

Al een tijdje geleden dat ik iets heb gepost, maar ik heb zeker niet stilgezeten.

Ik heb afgelopen week een offset smoker gehaald

Testen dus: spareribs

Low en slow doel: 120 graden

Maar dat is toch wel even oefenen hoor

Houtgrootte, vochtpercentage, kolenbed, schuifjes, het maakt allemaal uit, maar dat is juist het leuke. Grotendeels goed gelukt. Af en toe te hoge temp maar dat heeft voor de smaak niks afgedaan. Ze waren heerlijk.

Nog veel te leren maar voor nu toch geslaagd

 

[kruit17 Jeroen]

Met het testen en proberen. Is niks mis mee. Zo'n rippie wil ik best eens testen. Succes met de smoker

 

[Sander72]

Lekker man, met je badslippers!

Machtig apparaat heb je daar.
Heel veel plezier ermee!

 

[Noah]

Blijft toch een geweldig apparaat om te zien hoor. En geen straf om regelmatig mee te oefenen natuurlijk

 

[Cherrywood]

lekker hoor. Maar als je zoveel energie in het stook proces steekt moet je dat rooster vol leggen