Spareribs op de rotisserie

[Coll]

Goedemorgen allemaal,

Een week of 2 geleden heb ik voor mijzelf wat nieuws geprobeerd volgens het recept van Pitmaster X. Spareribs op de rotisserie.
Met 2 soorten bbq saus.... een met honing een zonder honing.

Was het een succes? Ja en nee....

Kreeg overwacht daags ervoor te horen dat ik nog een mee-eter kreeg dus had 1 rack ribben uit de vriezer gehaald (dunner bevleesd)

De ribs heb ik op het kleinste botje wegsnijden verder niks bijzonders mee gedaan... peper zout knoflook mengsel erop en zo in de rotisserie gedaan.
Dat heb ik 2,5 uur laten draaien met directe hitte, volgens het recept.

De dik bevleesde spareribs waren heerlijk.... maar die dunnen was gecremeerd

Niet erg was toch uit eindelijk genoeg bleek maar toch kreeg ik het benauwd hoor...

Had er frietjes en salade bij gedaan en huisgemaakte bbq sauzen.

Dus next time.... zelfde dikte spareribs is wel gewenst

Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

 

[TitusJ]

Ziet er smakelijk uit! Leuk om eens te proberen.

 

[Free_ltd]

Dit is netjes

 

[SandyMan]

Wel leuk om het eens te proberen hoor!

En die dunne, ja dat had je kunnen verwachten..
Maar een kat in het nauw.. we zijn er allemaal wel eens geweest.

 

[Lankie010]

Heb ook nog dikke ribben liggen.
Gaan we ook eens aan spit proberen

Thanks

 

[Just Vodka]

Dit staat ook al even op m’n todo lijstje na het succes van beef ribs op het spit.
Merk je nog enig verschil tussen spit en 3-2-1 / easterwood methode?

 

[Barbeknoei]

Lekker , maar wordt je gasser zo niet een grote vette plekzooi?

 

[Rogier]

Zien er prima uit! Ik heb ze eerder ook aan het spit gemaakt. Maar dan met het spit tussen de ribben door en die er zig-zaggend op. Was ook erg lekker.

 

[Coll]

Dit staat ook al even op m’n todo lijstje na het succes van beef ribs op het spit.
Merk je nog enig verschil tussen spit en 3-2-1 / easterwood methode?

Persoonlijk vind ik 3-2-1 veel prettiger.

Dan blijven ze malser en vallen ze echt van het bot af (houdt mn man van dan) maar aan het spit is de korst wat harder dus ook wel lekker.... maar de voorkeur is en blijft voor ons hier thuis dan 3-2-1.

Mn rotisserie was trouwens van Burnhard en het accessoire rekje van Napoleon.... past perfect trouwens

Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

 

[Coll]

Lekker , maar wordt je gasser zo niet een grote vette plekzooi?

Yep dat wel maar dat hebben we ook zo weer 'schoon'

Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk