- Berichten
- 768
Dacht dat ik met 2 stukjes schouderkarbonade van 500g wel even snel vanaf 12u pp kon maken. Maar dat viel toch wel even tegen. Vlees laat zich niet sturen natuurlijk dus toen het vlees na 3,5 u op 72?C bleef hangen zag ik de bui al hangen en wist ik dat het toch iets langer ging duren als ik dacht. Daarna toch maar ingepakt en uiteindelijk toch nog 5,5 u op de smoker gelegen. Resultaat is uiteindelijk een lekker stukje vlees geworden. Lekker met een pitabroodje en pastasalade.
