Simpele Pulled Pork volgens Noskos recept gemaakt (1e keer)

[Ruuders]

Vandaag maar eens een eerste poging gewaagd om Pulled Pork te maken. Een mooi stuk procureur van 2,6 kilo was het slachtoffer.
Na het rubben met Pulled Pork kruiden van Santa Maria, de procureur op de Bastard gelegd. Temperatuur op 120 graden laten komen en de eerste 5 uur met rust gelaten. Daarna in het folie nog zo'n kleine 2 uur door laten garen. Na het afkoel kwartiertje een klein uur onder de handdoek laten liggen. Daarna begon het "pullen" en uiteraard de bekende Noskos saus erdoorheen mixen. Bordje afgemaakt met een lekker broodje met Augurk en rode ui en mijn vrouw heeft er een lekkere frisse kool Salade bijgemaakt. We hebben gesmuld met 7 personen!

 

[Free_ltd]

Die is geslaagd. Zal wel gesmaakt hebben.

 

[Kevintuyp]

Nog nooit gezien die kruiden van santa maria. Leuk! Mooi resultaat

 

[Lankie010]

Ziet er erg lekker uit.
Pulled pork altijd lekker

 

[Zzzjon]

Lekker hoor, zeker met zelfgemaakte coleslaw!

Die rub heb ik ook nog nooit gezien, is ie hartig of meer pittig?

 

[Ric]

Smaak smaakvol plaatje hoor

 

[Frits]

Heerlijk, wat een feest. Gefeliciteerd met je knor.

 

[Ruuders]

De rub is te verkrijgen bij de Sligro. hij smaakt mild. In ieder geval niet erg pittig.

 

[Zwientie]

Gefeliciteerd met je knorretje 🐷

 

[Tommybear1979]

Schuif maar door!