Cherrywood
Gemarineerd
- Berichten
- 1.947
Heerlijke maaltijd, mooie reportage.
Als je voortuin net zo goed gelukt is
Als je voortuin net zo goed gelukt is
Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
Opmerking: This feature currently requires accessing the site using the built-in Safari browser.
Secreto in een bepaald stuk vlees dat niet bij alle varkens even goed ontwikkeld is. Zo ver als ik het weet. Bij Duroc dus wel. Het is wel veel magerder dan bij Iberico. Daar moet je rekening mee houden. Daarom vind ik het beter geschikt voor deze bereiding. Normaal maak ik het van runder inside skirt gras gevoed. Daar zit ook geen enkel grammetje vet in. En daar gaat dit gerecht ook super goed mee. Wel lekker dun snijden.Ik heb altijd begrepen dat secreto alleen van iberico geslacht kon worden.
Andere rassen zouden niet vet genoeg zijn.