Short beef ribs

[smeinkie]

Vanochtend de WSM aangestoken om wat nieuws te proberen. Ik had nog short beef ribs liggen en wilde deze wel eens proberen. In eerste instantie dacht ik de ribs alleen in te smeren met zout en peper. Maar toen ik op het etiket van het blues hog potje keek stond daarop dat de rub ook geschikt is voor beef.



Na ongeveer 7 uur gaf de kerntemperatuur 90 graden aan.



En het eindresultaat!



Ze waren heerlijk! De rub was ook erg lekker, al denk ik wel dat hij beter past bij bijvoorbeel spareribs. Zeker voor herhaling vatbaar, maar dan met alleen peper en zout!

 

[Ceriel]

Lus ik!

 

[Leo]

ik doe met je mee Ceriel

 

[Ramsteen]

Niks mis mee! Schuif maar door

 

[Lin]

Is dit vlees ook heel zacht? Of heeft het nog een bite?

 

[Imperial Guard]

Lekker !

 

[smeinkie]

Is dit vlees ook heel zacht? Of heeft het nog een bite?

Deze ribs hadden nog wel beetje een bite.

 

[Maccie]

Heerlijk.

 

[Sander72]

Knoflook, bier, coffee en cacao dat zijn mooie smaken voor beefribs, Blues Hog is erg zoet en vooral lekker bij varkensribbetjes. Maar goed dat je experimenteert toch?
Dank voor het delen.

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[Jos]

Lekkah!

 

[M4rtijn76]

Mooi, die lust ik ook wel

 

[Danny77]

Daar had ik mijn tanden wel in willen zetten.

 

[El Fumarole]

Knoflook, bier, coffee en cacao dat zijn mooie smaken voor beefribs, Blues Hog is erg zoet en vooral lekker bij varkensribbetjes. Maar goed dat je experimenteert toch?
Dank voor het delen.

Ja. Bier!

 

[RvH6511]

Dat ziet er lekker uit.
Lust ik.

 

[kamado hans]

dat ziet er super uit die neem ik mee als volgend gerecht !super

 

[Tom Hendriks]

Niks mis mee