Shakshuka op zijn mexicaans

[Peter64]

Shakshuka is in veel variaties te maken. Snel klaar en altijd leuk, zeker op de Q.
Vandaag van vrouwlief een recept gekregen voor een mexican style.

Vegetarische Mexicaanse shakshuka

Shakshuka, maar dan op z'n Mexicaans. Dit gerecht is een kruising tussen chili sin carne en shakhuka. Een lekkere en snelle vegetarische maaltijd.

foxilicious.nl

Q klaar maken om te wokken. Briketten en houtskool op temp laten komen. Wok erop en wachten tot temp in de dome 200C is

Uien, knoflook, parika in tomaat wokken. (let op, temp is hoog en kan niet getemperd worden. )

Vervolgens gepelde tomatenblokjes, bonen en kruidenmix erbij. Door elkaar scheppen en 4 min warm laten worden.

Kuiltjes maken, eitjes erbij en met deksel 4 min laten garen. Daarna deksel eraf en ff 3 min laten "drogen". De kuiltjes voor mijn eieren zijn net te diep.

Opdienen met avocade, feta en tortilla en dan weg peuzelen

 

[KamadoDre]

Lekker hoor! Gek op shaksuka!

Verstuurd vanaf mijn SM-G973F met Tapatalk

 

[Hans]

Denk dat dat er wel in gaat

 

[Welmer]

Heerlijk. Door al deze mogelijkheden is mijn drang om toch ook nog voor een kamado te gaan dit jaar nog steeds groot.

 

[Ridevi71]

lekker hoor. is inderdaad een ideaal bbq-gerecht.
@Welmer : heb je niet perse een kamado voor nodig hoor.

 

[GerjoV]

Lekkerrr dit gaat op de todo list !

 

[Dennis H]

Heerlijk. Door al deze mogelijkheden is mijn drang om toch ook nog voor een kamado te gaan dit jaar nog steeds groot.

Je bedoelt "ondanks deze mogelijkheden"? Op de foto's zie ik een Weber GBS

Sent from my GM1913 using Tapatalk

 

[@rno]

Lekker gewokt zo
Je kan de temp niet effe omlaag zetten. Helaas soms

 

[Welmer]

Je bedoelt "ondanks deze mogelijkheden"? Op de foto's zie ik een Weber GBS

Sent from my GM1913 using Tapatalk

Precies dat

Je bedoelt "ondanks deze mogelijkheden"? Op de foto's zie ik een Weber GBS

Sent from my GM1913 using Tapatalk

Dat dus, ik twijfel tussen de GBS en een kamado, naast mijn "barillo". Een kamado lijkt me beter in winterse omstandigheden.

 

[Frits]

Ziet er goed uit, wil ik ook wel eens proberen.

 

[Peter64]

Ziet er goed uit, wil ik ook wel eens proberen.

Ik hou je niet tegen . Zeg maar waar ik een hapje kan proeven

 

[Bram]

Oei dat ziet er lekker uit. En heel leuk om op de Q te maken lijkt me zo. Mag er ook kaas bij?
Moet dit eens onthouden. Volgens mij l lusten we dit wel.