Saté Ajam en buikspek saté

[@rno]

Lekkere afsluiting van oktober

 

[Michel_D]

Er lagen nog wat speklappen. Deze gebruikt voor het avondeten en gelijk nog even te kijken of ik de stokjes nu wel heel kon houden.
Volgens recept Noskos: buikspek saté. Marinade in de vijzel gemaakt en de moeite genomen om in plaats van Conimex de ketjap met “A” te proberen.

Het volgende veranderd:
- Minder houtskool. Nu 1 kleine ecobrasa starter ipv een Weber starter houtskool
- folie enkele malen dubbel gevouwen
waardoor beter hitte schild.
- kolenbakjes dichter bij elkaar gezet.
- iets minder vlees per stokje.
- minder stokjes per keer op de bbq.

Dit alles zorgde ervoor dat de stokjes heel bleven en ik de saté’s met de handen kon draaien.

 

[Smokie.]

En nu het belangrijkste. Hoe smaakten ze?

 

[Michel_D]

Heerlijk!

 

[Zzzjon]

En proefde je veel verschil tussen de “gewone” ketjap en de A ketjap?

 

[Michel_D]

Dan zou ik de saté’s volgende keer eens met Conimex moeten proberen.
De A ketjap heeft wel een heel andere smaak dus op het vlees zal het denk ik ook anders zijn.

 

[Peter64]

Ik zou de conimex laten staan en eens Bango ketjap manis of ABC ketjap manis proberen

 

[Wilco-G]

Dat zijn 2 fijne soorten saté geworden zo.

Ik gebruik alleen nog maar metalen pennen ( ik weet het, 't mag eigenlijk niet ) die verbranden nooit ..

 

[Michel_D]

Dat zijn 2 fijne soorten saté geworden zo.

Ik gebruik alleen nog maar metalen pennen ( ik weet het, 't mag eigenlijk niet ) die verbranden nooit ..

Zeker waar maar minder authentiek.

 

[Michel_D]

Ik zou de conimex laten staan en eens Bango ketjap manis of ABC ketjap manis proberen

Ik zal tzt eens kijken @Peter64
Waar zijn deze verkrijgbaar?

 

[Peter64]

Ik zal tzt eens kijken @Peter64
Waar zijn deze verkrijgbaar?

In de meeste toko's is minimaal 1 van de twee verkrijgbaar. Vaak ook in kleinere flesjes.
Wellicht dat AH ze ook heeft.

 

[Wilco-G]

Waar zijn deze verkrijgbaar?

De ABC ketjap is bij de Jumbo verkrijgbaar, van de AH weet ik 't niet

 

[Smokie.]

Zag de ABC ook bij AH staan.

 

[Giggity]

Ik zet voor sate de kolenbakjes naast elkaar langs de rand van de BBQ, zodat de stokjes buiten de rand van de BBQ uitsteken. Maar dit is ook wel creatief

 

[Ewald]

Mooie sate. Had graag geproefd.

 

[MartinK]

Het probleem met de verbrande stokjes heb ik opgelost door een sate bbq te kopen.
Deze is heel erg smal en daardoor hangen de stokjes buiten de bbq.

 

[Michel_D]

Dat kan ook maar bij de buikspek saté ging het al heel goed met de stokjes op de Weber