rtra fricandeau

[camiel]

Recht Toe Recht Aan Fricandeau

Eenvoudig maar wel erg lekker. Eerste keer op Ecobrasa, fijne brandstof.


Nog een lichte rooksmaak meegegeven met een stukje kersenhout. Gegaard tot een kern van 58?C, na 15 min. alufolie een eindkerntemp. van 62?C

het eindresultaat

gloeiende groet

Camiel de barbecueman

 

[MarBQ]

Daar lust ik wel een stukje van!!

 

[Stoker Joop]

ziet heerlijk uit!  =P~
Mijn compliment

 

[structor]

Lekker hoor, doe maar een stukkie als verlaat ontbijt!

 

[Dominique]

Nou zo'n RTRA stukje blief ik ook wel, en dan wat van die groenteherrie erbij, heerlijk hoor!

 

[ReneR]

Ziet er weer prima uit!!

 

[DanBras]

Ziet er erg smakelijk uit!

 

[HHR]

Ziet er erg lekker uit. 

 

[Chef Martin]

Mooi stukje vlees hoor! Lekker

 

[FelixH]

Camiel, proefde je de injectie vloeistof goed terug?
Welke hoeveelheden hanteerde je?

Ziet er goed uit!!!

 

[Ceriel]

Aha, rechtoerechtaan.... 
Lekkerrrrr!

 

[Boldeagle]

Nice, had zo bij de kerst op tafel kunnen staan

 

[maroc]

Hmmmm ook lekker hoor

 

[Leo]

dat ziet eruit als een heerlijk stuk vlees 

 

[camiel]

Camiel, proefde je de injectie vloeistof goed terug?
Welke hoeveelheden hanteerde je?

Ziet er goed uit!!!

Ja proef je goed, om de 2cm een prikje en dan indrukken en rustig terughalen. Heb er in totaal 2 volle spuiten ingespoten.

 

[Mike v R]

Ziet er heerlijk uit.

 

[riona]

Mooi gemaakt.

 

[hochsten]

Top!!

 

[A6-owner]

Lekker hoor. Ziet er smakelijk uit.

Bij mij gaat deze fricandeau (bovenbil) morgen op de BBQ.
Met deze kerntemperatuur lijkt ie me gaar maar nog heerlijk mals.

Ga het op met deze temp. proberen.

 

[Jw]

Kom maar door!