Alle ribs hadden een andere marinade of rub, dat was erg lekker, telkens een andere smaak.
Door tijdnood heb ik de 2e fase, het met appelsap in alufolie ingepakte deel, veel te kort gehouden waardoor de ribs voor mijn gevoel net een iets te stevige structuur hielden, de rest van het gezelschap deelde mijn idee daarin niet, of waren ze zomaar een keer beleefd.....
De smaak was prima dus daar lag het niet aan, samen met mijn vrouw de ribs ontvliest en gemarineerd en samen met onze zoon het grootste deel van de bbq run gedaan, dus wat dat betreft was het geweldig leuk.
Maar zoals gezegd, volgende keer juist de 2e fase niet meer inkorten!!!
Weer wat geleerd....