Ribeye steak 600g

[Gent]

Goodafternoon: net een Ribeye van 600g op de kamado gelegd. Thanks voor de tips in de chat! Direct sear op 200 graden. Hij was lekker gemarmerd en zeer mals.

Insteek was 2min per kant maar was nog maar 30 graden van binnen. Toen nog 2 min per kant en 52 graden bereikt. Even 5 min laten rusten en smullen maar.

 

[Zzzjon]

Lekker man.

En voor de perfecte sear zou je hem een kwartslag moeten draaien per kant, dan krijg je die mooie ruitjes.

 

[Smoke-A-Holic]

Lekker hoor

 

[Peter64]

Lekker man.
Hoe was de cuisson ?

 

[Gent]

Lekker man.
Hoe was de cuisson ?

Bereiding beviel goed! Was lekker mals stukje hoor