- Berichten
- 241
Medestrijders! heeft er hier iemand ervaring met het koud roken van een Ribeye?
Ik wil eigenlijk met mijn CSG een rib-eye koud roken zo dat de rook wat dieper het vlees intrekt. Maar moet ik de ribeye dan eerst pekelen, of kan die er zo op? hoe lang zou ik hem ongeveer moeten roken voor een mooie maar niet penetrantie rooksmaak?
Als iemand mij op weg kan helpen dan ben ik een blij mens, scheelt mij weer een "fout" experiment.
Ik wil eigenlijk met mijn CSG een rib-eye koud roken zo dat de rook wat dieper het vlees intrekt. Maar moet ik de ribeye dan eerst pekelen, of kan die er zo op? hoe lang zou ik hem ongeveer moeten roken voor een mooie maar niet penetrantie rooksmaak?
Als iemand mij op weg kan helpen dan ben ik een blij mens, scheelt mij weer een "fout" experiment.