Ranch Steaks op de Kamado

[Superboer]

Hallo allemaal,
Ik heb hier een paar Ranch Steaks liggen die ik vandaag wil bereiden op mijn kamado. Ik dacht op het wereldwijde web te kunnen vinden hoe ik deze steaks het best kan bereiden, maar dat valt nog niet mee. Ik vermoed dat ik ze op dezelfde wijze kan grillen zoals ik doorgaans Ribeyes gril: als ze niet te dik zijn, direct grillen tot een kern van 52 C (temperatuur in de dome: circa 250 C).
Denken jullie dat deze wijze ook geschikt is voor mijn Ranch Steaks?

 

[noskos]

Als het is wat het zou moeten zijn dan is het een steak uit de schouder, uit de Shoulder Clod oftewel het bloemstuk.
Je kunt het net als sukade langzaam garen of als steak bereiden.

 

[Superboer]

Als het is wat het zou moeten zijn dan is het een steak uit de schouder, uit de Shoulder Clod oftewel het bloemstuk.
Je kunt het net als sukade langzaam garen of als steak bereiden.

Dankjewel voor je reactie Dennis
Ik bereid hem als een steak. Komt vast goed!