Procureur steak

[Ron B]

Vandaag eens wat anders met een procureur gedaan. Volgens het recept van Noskos. En ik moet zeggen dat dit echt lekker is.
Een procureur van 1,5 kilo in stukken van 3 cm dik gesneden. Heel licht bestrooid met Noskos jerk. Daarna flink bestrooid met noskos pulled pork.

Q naar 140 indirect. En gaan. Naar een kern van 85gr. Dat ging vrij snel. Net geen 2 uur. Ingesmeerd met een glaze van bbs saus, rode wijnazijn en honing. Nog 20 minuten erop, 10 minuten afgedekt met alu foli en serveren maar.
Het was erg smakelijk.

 

[Ridevi71]

Mooie run
Deze Is idd erg lekker.
Das genieten geweest

 

[Ber25069]

Moet ik ook eens doen ,ziet er goed uit man.

 

[Peter64]

Die zien er lekker uit.
Deze variant ga ik ook eens maken.

 

[Thunderflash]

Dat ziet er lekker uit.

 

[LOMPE laars]

Toetsi's steaks altijd fijn