Pork Belly burnt ends ala Noskos

[marijn_donders]

Nou @noskos , prima receptje dit!
Bij de slager een mooie buikspek gehaald en in de rub van Blues Hog gelegd. Bastard aan op 130 graden en de stukjes 2u lang laten garen. De temperatuur liep af en toe wat te hoog op dus langer durfde ik niet aan. Daarna ingepakt met boter, bruine suiker en honing en nog eens twee uur, daarna met de Blues Hog BBQ saus afgemaakt en samen met mijn ouders, vrouw en kinderen zitten smullen. Samen met dezelfde mango salade van @Sticky Fingers weer, en wat smashed potatoes. Wat een feest is die Bastard, elke dag aangehad tot nu toe!

 

[Maurice1974]

Heerlijk. Een erg lekker gerechtje

 

[Timmeeh]

Je hebt de smaak goed te pakken leuk gemaakt, mooi zo, een hele maaltijd.

 

[Sticky Fingers]

Heerlijk Marijn

Zo een heerlijke vlees bonbon zou ik nu wel lusten

 

[Cherrywood]

Lekker hoor!.
Hier een graag geziene gast bij een biertje / borrel maar een echte ruimte vreter in je BBQ
Net als MOINK balls......
Je kan er gewoon weg niet genoeg kwijt....

 

[marijn_donders]

Dit zijn wel redenen om een extra RVS rooster aan te schaffen zodat je op twee levels spul kwijt kan haha

 

[Cherrywood]

Dit zijn wel redenen om een extra RVS rooster aan te schaffen zodat je op twee levels spul kwijt kan haha

Ja multilevel is wel iets wat je wil met dit soort lekkernijen.

Ik krijg ook altijd veel gezeur over burned ends.........
Als ik ze NIET maak.......

 

[Maurice1974]

Is ook zwaar irritant dat ruimtegebrek. Een extra verhoogrek is geen overbodige luxe.
Ik gebruik ook wel eens stiekum het rooster van de magnetron alleen dan kijkt mijn vrouw zo . Maar het werkt wel.

 

[janjan]

Het water loopt me in de mond

 

[Cherrywood]

Is ook zwaar irritant dat ruimtegebrek. Een extra verhoogrek is geen overbodige luxe.
Ik gebruik ook wel eens stiekum het rooster van de magnetron alleen dan kijkt mijn vrouw zo . Maar het werkt wel.

Ik heb wel eens een constructie langs zien komen van meerdere grill roosters verbonden met draadeind.
Dat geeft de nodige ruimte.
En is stukken voordeliger dan mediation en / of echtscheiding.