Porchetta # 3

[Marcel]

Eerder deze week plaatste ik Op 4 oktober de aankoop van mijn nieuwe aankoop.

Niet eerder zou ik Porchetta # 3 maken dus vandaar nu mijn derde porchetta. Om 16:00 deze op het spit gedaan bij 160-170 c ik verwacht dat de temperatuur zal stijgen naar mate er vet op de kolen gaat vallen dus de komende tijd zit ik al lekker van het weekend te genieten.
Porchetta 4 gaat er zeker komen wat ook nu weer een hoop geleerd wat anders, eenvoudiger of beter kan.
Hieronder al wat foto’s van de handelingen tot nu toe, recept staat al in de eerdere berichten.

 

[Bucari007]

Staat ook nog op mijn todo-list! Nice

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

 

[Ridevi71]

Wat blijft dat toch lekker zeg.
En een Spit Is hiervoor echt ideaal.
Misschien Is het spit zelfs uitgevonden om porchetta te maken. Zou me niet verbazen
Ook erg leuk zoals je de porchetta aan het perfectioneren bent.
Hopelijk ga je de perfecte porchetta met ons delen want dan komt ie zeker op mijn lijstje.

 

[@rno]

Dat ziet er goed uit

 

[picosuma]

Heerlijk moet toch ook eens aan beginnen


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

 

[Watergeus]

Ziet er erg smakelijk uit!

 

[riba]

Brengt me meteen weer terug in Italië. Heerlijk!
Had daar zo'n geweldig porchetta broodje, met provolone, ingemaakte cime di rapa en vooral veel porchetta met wat knapperige zwoerd. Hemels

 

[Frits]

Heel mooi gemaakt en de laatste foto is om van te watertanden.

 

[SandyMan]

Poh wat een randje heb je gekregen zeg, die laatste foto! Heerlijk!

De halsband bevalt dus goed?

 

[Marcel]

Poh wat een randje heb je gekregen zeg, die laatste foto! Heerlijk!

De halsband bevalt dus goed?

Deze “halsband” kan ik echt aanraden. Opmaat gemaakte spitring voor de Basterd Urban Large 2019 door Maikel Drost uit Zutphen. Spit van “Jx” via Bol. De ringen van Spit on Fire en LetsQ passen gewoon niet goed sluitend op deze Kamado. Wilma eigenaresse van Spit on Fire heeft me na eea van haar ringen geprobeerd te hebben met Maikel in contact gebracht en ben haar hier zeer dankbaar voor. Immers; een goed advies is beter dan en slechte aankoop.

 

[Bram]

Mooi gedaan Marcel. Spitje heeft netjes z’n werk gedaan. Water loopt me weer in de mond.
Ook mooi dik slagers touw. Moet ik ook eens zien te vinden. Dat lijkt zo beter te overleven op het spitje.

 

[Marcel]

Mooi gedaan Marcel. Spitje heeft netjes z’n werk gedaan. Water loopt me weer in de mond.
Ook mooi dik slagers touw. Moet ik ook eens zien te vinden. Dat lijkt zo beter te overleven op het spitje.

slagerstouw heb ik bij de Makro Duiven gehaald