Pizza oven Pellets

[Cornel]

Hi allemaal,

Pizza ovens mogen hier vast ook besproken worden toch

Naast mijn Weber GBS 57 premium nu pizza oven aangeschaft op Pellets. Bij vriend dit mogen proberen maar dit is toch wel heel leuk en mooi speelgoed zeg.

Nu vraag aan mensen hier, wat zijn nou goede pellets of welke pellets gebruiken jullie voor je pizza oven?

Ik heb nu op aanraden van lokale winkel de
Traeger Signature blend, morgen word die getest.

 

[jobvandeberg]

Traeger Signature is prima hoor, dat is gewoon een hardhout mix. Belangrijkste is eigenlijk dat het 100% hardhout food grade pellets zijn en geen kachelpellets, die zijn vaak van zachthout en daar wil je je pizza niet boven hebben.

Voor pizza maakt de smaak van de pellet weinig uit, die zit er zo kort in dat je de rook nauwelijks proeft. Ik zou meer letten op hoe heet en schoon ze branden en hoeveel as ze geven. Eiken of beuken doet het goed in die kleine ovens.

En hou ze droog, vochtige pellets vallen uit elkaar en dan krijg je een slap vuur met veel rook. Welke oven is het geworden trouwens?