Men neme twee parelhoentjes (schoongemaakt, Hanos).
Van Beekum kipkruiden onder de huid gepropt, rub aan de buitenkant gestrooid en ingesmeerd met citroen olijfolie.
KJ3 op 150 graden, beuken/eiken houtmot in een cilindergepropt op gloeiende houtskool (150 graden) gelegd, en de hoentjes aan het spit. Draaien maar.
Mbv meater temperatuur gevolgd, en na ruim een uur was de kerntemperatuur al op 74 graden.
Daarna onder alufolie gelegd, zoete aardappel 22 min in de oven en ijsbergsla. Heerlijk!
Zo simpel (makkelijk) kan het zijn.
Van Beekum kipkruiden onder de huid gepropt, rub aan de buitenkant gestrooid en ingesmeerd met citroen olijfolie.
KJ3 op 150 graden, beuken/eiken houtmot in een cilindergepropt op gloeiende houtskool (150 graden) gelegd, en de hoentjes aan het spit. Draaien maar.
Mbv meater temperatuur gevolgd, en na ruim een uur was de kerntemperatuur al op 74 graden.
Daarna onder alufolie gelegd, zoete aardappel 22 min in de oven en ijsbergsla. Heerlijk!
Zo simpel (makkelijk) kan het zijn.