Ovenschalen op de kamado?

[Bonnie f]

Ik heb inmiddels (tijdelijk) een kleine kamado. Gewoon om wat te freubelen en uit te proberen tot we in december een grote "krijgen".
Nu heb ik nogal wat stenen ovenschalen en schaaltjes. Zijn die bruikbaar? Is er een risico dat ze stuk gaan? Dat stuk gaan vind ik niet zo'n drama maar kan het kwaad?

 

[RedFox]

Ik heb inmiddels (tijdelijk) een kleine kamado. Gewoon om wat te freubelen en uit te proberen tot we in december een grote "krijgen".
Nu heb ik nogal wat stenen ovenschalen en schaaltjes. Zijn die bruikbaar? Is er een risico dat ze stuk gaan? Dat stuk gaan vind ik niet zo'n drama maar kan het kwaad?

Voor een mooi directe of indirecte verhitting zou ik bij voorkeur je vlees of vis rechtstreeks op het rooster plaatsen en niet in schalen.

 

[Bonnie f]

Hmmm, maar dat is toch wat lastig met uien in rode wijn en aardappeltjes met tijm.
Die wilde ik dus in een ovenschaaltje stoppen.
Ik heb - voor de zekerheid - een metalen bakje gebruikt.

 

[SilverFox]

Indirect kun je ovenschalen prima gebruiken