offset smoker

[david]

ja dat dacht ik dus ook.
eerst oefenen en kijken hoe de mensen er op reageren

 

[henny]

ja dat dacht ik dus ook.
eerst oefenen en kijken hoe de mensen er op reageren

Ik denk dat wel gaat lukken in die gezellige straat bij jou

 

[noskos]

OK, er zit een kolenrooster in je firebox, dat is prima. Je zou er aan kunnen denken om een aantal platen in de rookkamer te leggen, die dan hoger dan de inlaat zitten, beginnen met een brede en naar het eind toe smallere, op die manier verdeel je de warmte beter door de rookkamer en heb je niet dat het naast de firebox heel heet is en aan het eind een stuk koeler.

Door het bewegende rooster kun je niet je schoorsteentje verlengen in je rookkamer, anders had dat ook weer gescheeld.

 

[david]

ja dat is een goede tip dennis

 

[david]

o ja, ik was ook gewoon van plan om op brikketen te gaan stoken en dan af en toe wat rookhout er op.
Alleen ff kijken hoe grof het rooster is ander maak ik er wel een bak voor

 

[Boldeagle]

Ik heb alleen ervaring met een grote offset smoker maar Hout werkt hier veel beter dan kolen of briketten.
Maar ik kan me voorstellen dat dit met een kleiner oppervlak toch anders is. De verhouding vuurbox\kamer is anders

 

[Mike v R]

Ben benieuwd naar je bevindingen.

 

[david]

Hij is binnen
alleen nog eventjes in elkaar zetten. Zal een leuke klus worden.

 

[Boldeagle]

Ben nieuwsgierig, laat eens weten wat je er van vind na een proefsessie

 

[david]

ja zal ik doen.
Eerst even in elkaar zetten en dan proef draaien ( zonder vlees hoor).
Ben benieuwd hoe zo'n smoker werkt.

 

[Mac]

( zonder vlees hoor).

.


David, je toch wel ergens een kipfiletje/ vers worstje liggen. 

Mac

 

[noskos]

Meteen vet maken de binnenkant! Ik zeg speklapjes en crisco op de buitenkant.

 

[Mike v R]

Speklappen er op en branden.

 

[Boldeagle]

Ik kan me herinneren dat er offset smokers geleverd worden met een bus zwarte hittebestendige verf, Dan kan je de buitenkant regelmatig bijwerken.  :

http://www.amazon.com/gp/product/B000OSDU1O?ie=UTF8&tag=megabbq-20&linkCode=as2&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B000OSDU1O

 

[Mac]

Maareh.......David ?
Je zei net dat je klanten voor de 2e x terug kwamen.

Dan worden wij ook enthousiast 

Wat wij willen zien zijn natuurlijk.................fotoooooo's 

Mac