Notities bijhouden over wat er beter kan?

[Xplosiv]

Hallo,

Toen ik op een post geageerde dat ik dat gerecht ook weer eens wilde maken, vroeg ik me af of ik voor dat gerecht nu nog verbeterpunten had.
En vroeg me ook af of jullie eigenlijk een notitie bijhouden over wat er beter kan of wat er fout ging.

 

[Cherrywood]

Zeker. Ik gebruik een A5 notitieboek.
Daar noteer ik elke bereiding in die ik doe met een beoordeling achteraf en verbeterpunten.
Soms uitgebreid soms heel kort.