Newbe - Kamado

[Salademan]

Mede door de Corona flink gaan BBQen en zodoende moest mijn oude betonnen bak plaats gaan maken voor een kamado. Het is een 23” geworden zodat ik ook ruimte heb voor gasten . Heel mooi om mee te beginnen en omgeving Arnhem is blij met de wissel! Tegelijkertijd wat boeken aangeschaft voor de inspiratie. Testen maar!

Inmiddels heb ik die een aantal weken staan en heb wat eerste runs gemaakt. Wat blijft zo’n apparaat fantastisch op temperatuur! Ook absoluut geen spijt van het formaat; meer poetsen maar flink de ruimte voor het vleesch.
Lekker aan de variatie geweest met lamsnek, spare ribs, zalm en as we speak ligt er een varkensprocureur op. Voldoende tijd dus om me even voor te stellen . Een en anders wordt overigens prima gewaardeerd door het gezin, vooral de ribbetjes.

 

[Hans]

Lekker bezig zo, welkom bij de club.

 

[Frits]

Welkom op het Genootschap.

 

[Salademan]

Thanks guys!

 

[@rno]

Welkom bij het genootschap
Mooi dat het het gewaardeerd word

 

[Ridevi71]

Welkom hier
Het virus heeft je goed te pakken

 

[Smokey p]

Welkom

 

[Rollie]

welkom hier!

 

[Salademan]

Het virus heeft je goed te pakken

Yes please. Moet eerlijk toegeven, hier kan ik wel aan wennen. En na even rondsnuffelen op dit forum ben ik alweer zoveel lekkers tegengekomen dat ik de weekenden wel doorkom voorlopig

 

[Ridevi71]

Yes please. Moet eerlijk toegeven, hier kan ik wel aan wennen. En na even rondsnuffelen op dit forum ben ik alweer zoveel lekkers tegengekomen dat ik de weekenden wel doorkom voorlopig

Geloof me, er komt geen einde aan

 

[Ewald]

Hoi,
welkom bij het Genootschap

 

[Free_ltd]

Mooi erin gevlogen.

 

[Wietsehm]

Salademan, profielfoto met bier en een welkomsboodschap vol Meat! Dat beloofd wat! Welkom!

 

[picosuma]

Welkom hier op het mooie forum


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

 

[Salademan]

Zeker! Morgenavond komt er 6kg vlees aan dus de komende weekenden (waar daar komt het uiteindelijk toch op aan) heb ik hopelijk wat mooie resultaten te delen...

 

[Free_ltd]

Gekke vraag en mss kijk ik verkeerd, maar het lijkt alsof die plankjes onder de zalm droog zijn.

 

[Free_ltd]

Nu je het zegt... Het lijkt er inderdaad op.

Ik heb ze ook liggen, maar nog niet gebruikt, maar in de handleiding staat dat je ze eerst 2 uur moet onderdompelen in water. Maar het is hier einde sessie, dus misschien drogen ze zo snel uit. Ik heb er totaal geen ervaring mee.

 

[Salademan]

Ik heb ze ook liggen, maar nog niet gebruikt, maar in de handleiding staat dat je ze eerst 2 uur moet onderdompelen in water. Maar het is hier einde sessie, dus misschien drogen ze zo snel uit. Ik heb er totaal geen ervaring mee.

Ze hebben 2,5 uur liggen weken maar kwamen er inderdaad wat droog vanaf. Het heeft er ongeveer een half uur opgelegen. Was voor mij ook de eerste keer. Misschien de nieuwigheid...

 

[Salademan]

Heb je het vlees online besteld?

Ja inderdaad. Lees er toch wel goede verhalen over en was het zat om voor ieder wissewasje naar de Makro/Sligro te rijden. Gelukkig beschik ik over een ruime vriezer.

 

[Batzu]

Ik heb ze ook liggen, maar nog niet gebruikt, maar in de handleiding staat dat je ze eerst 2 uur moet onderdompelen in water. Maar het is hier einde sessie, dus misschien drogen ze zo snel uit. Ik heb er totaal geen ervaring mee.

Ik heb weleens gehoord dat als je ze nat maakt het langer duurt voor het uberhaupt gaat roken en dat droog beter is omdat het dan sneller rookt en aangezien bv zalm niet zo lang nodig heeft het, je dan meer profijt hebt van rook.

Of het klopt geen idee, ik heb 2 maal zalm op een droog plankje (om die reden) gedaan en smaakte goed..