In mijn UDS die bijna klaar is!
Ik was alleen het rookhout vergeten. ;-( Het was 1 uur en we hadden een feestje gehad met een heleboel lekkere wijntjes enzo.... Was ik bij mijn eerste pp bijna 12 uur kwijt voordat hij op temperatuur was zat hij nu om 8:30 al boven de 84 graden. Nog even een lakje erover en nog een half uurtje erop. Daarna ingepakt en in een deken gerold. Uitgepakt voor de lunch en samen met de Real american coleslaw op een zacht broodje! Ik kreeg zelfs complimenten van de niet vleeseter. (Ja ok, ook of ik het recept van de koolsla op wilde sturen). Zeer geslaagde sessie. Ik had ook nog MOINK balls maar daar heb ik geen foto van.
...
